这一期会东网美食专栏为大家推荐两道简单美味的菜肴：酱爆茄子金针菇和榨菜蒸猪心。这两道菜营养丰富，香而不腻，让人越吃越想吃。
（1）美味的酱爆茄子金针菇
食材：茄子、金针菇、西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、酱油、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、茄子仔细地处理干净，去掉外皮等杂质，切成小块；
2、金针菇冲洗干净，适当的切掉些根部，再用手撕开；把干红辣椒洗净，切成段；
3、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，放入茄子翻炒一会儿，加入适量的西瓜酱，翻炒一下；
4、再放入金针菇，加入适量的酱油、白糖、胡椒粉和盐，翻炒均匀，倒入适量的水，烧煮到食材成熟入味；即可；
（2）美味的榨菜蒸猪心
食材：猪心、西瓜酱、榨菜、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、淀粉、盐
做法：1、买来的猪心反复地冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成片；榨菜倒入干净的小碗里面；；
2、往盛着猪心的盆里，加入适量的西瓜酱、酱油、白糖、淀粉和盐，用手抓均匀，腌制一会儿；
3、然后把腌制好的猪心取出来，摆放到蒸盘，放上准备好的榨菜，放些姜丝和蒜片，放入蒸锅里面，蒸熟之后取出来，撒上葱花和香菜碎；即可；
以上就是关于“酱爆茄子金针菇、榨菜蒸猪心”这两道菜的做法了，喜欢的朋友可以试着学习做一下哦！欢迎点赞，关注，转发和收藏，会东网www.huidongwang.cn非常感谢您的支持！
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