盐源特产：高原苹果、泸沽湖鱼与核桃

盐源县地处青藏高原东南缘，光热充足、生态优良，是凉山州重要的农业大县。盐源苹果、泸沽湖鱼、盐源核桃等特色产品，共同构成了盐源独特的物产风景。

盐源苹果：高原明珠。盐源苹果生长在海拔2500米以上的高原果园，昼夜温差达15℃以上，造就了果形端正、色泽鲜艳、果肉脆甜的独特品质，含糖量13%至15%，富含维生素C，被誉为“高原明珠”。目前盐源苹果种植面积达43万亩，年产量超75万吨，综合产值突破40亿元，是西南地区规模最大的苹果生产基地。10月至12月是盐源苹果的最佳赏味期。

泸沽湖鱼：湖鲜美味。泸沽湖水质清澈，盛产多种高原鱼类。泸沽湖鱼以肉质细嫩、味道鲜美著称，是盐源泸沽湖沿岸的特色湖鲜，深受游客喜爱。

盐源核桃：壳薄仁满。盐源山林间盛产核桃，壳薄仁满、果仁脆嫩香甜，是秋季时令的滋补佳品，也是山区群众增收的重要来源。

从高原苹果的脆甜，到泸沽湖鱼的鲜美，盐源用一份份特色物产，让“高原明珠”的好味道走向全国，也托举起群众的增收梦想。

盐源的物产，因高原而优、因纯净而贵。43万亩盐源苹果，让这座高原小城成为西南最大的苹果产区，冷链仓储、智能分选等设施一应俱全，实现了“优果优价、错季增值”；泸沽湖鱼、核桃等特色物产同样声名在外。依托泸沽湖的文旅热度，盐源推动“农文旅”融合，让游客在赏湖光山色的同时，品尝高原苹果的脆甜。好山好水好物产，盐源正把生态优势转化为实实在在的富民成果。

盐源还大力发展苹果深加工，苹果汁、苹果干等产品不断丰富，产业链条持续延伸。同时，盐源借助泸沽湖旅游热度，打造“苹果+旅游”融合线路，让游客在赏湖景、品苹果中，感受高原农业的独特魅力，实现农旅双赢。