西昌特产：小香葱、洋葱、大兴蒜薹与邛海美味

西昌地处安宁河谷，光热资源富集，是凉山州的“米袋子”“菜篮子”。这里出产的众多特色农产品品质优良、闻名遐迩，其中西昌小香葱、西昌洋葱、大兴蒜薹等更是获得了国家地理标志保护。

西昌小香葱：清香扑鼻的“绿色名片”。西昌小香葱产自琅环、安宁、礼州等乡镇，2008年先后获得“无公害农产品证书”和“绿色食品A级标志”，建成绿色食品原料标准化生产基地。其葱香浓郁、质地脆嫩，是凉山乃至川滇地区餐桌上的调味佳品。

西昌洋葱：中国洋葱之乡。西昌洋葱产自安宁镇等20个乡镇，1995年即荣获中国农业博览会金奖，西昌也因此获得“中国洋葱之乡”称号。西昌洋葱个大、味甜、耐储存，品质优良，2010年还被农业部选定为供上海世博会农产品。

大兴蒜薹：西南蒜薹代表。大兴蒜薹产于大兴乡、川兴镇等地，形粗条长、基部嫩白、上部浓绿，肉质肥厚、纤维少、入口化渣，辛辣浓香略带甜味，是我国西南部蒜薹的代表之一，营养丰富、品质优异。

邛海美味：醉虾与湖鲜。邛海是西昌的母亲湖，湖水清澈，盛产白鱼、小虾等湖鲜。邛海醉虾以鲜活小虾用酒、姜、蒜等调料醉制而成，虾肉鲜嫩爽滑、酒香四溢，是西昌最具代表性的地方美味。此外，火盆烧烤、阳光玫瑰葡萄等也是西昌的特色名片。

从田间蔬菜到邛海湖鲜，西昌特产以“鲜”著称，既滋养着本地人的日常餐桌，也承载着这座“春天栖息的城市”的独特风味。

近年来，西昌立足安宁河谷的资源禀赋，持续推进特色农产品品牌化、标准化、产业化发展，西昌洋葱、西昌小香葱等地理标志产品不仅畅销成渝及西南市场，还通过冷链物流远销全国。依托便捷的快递网络，西昌鲜果、蔬菜实现了从田间到餐桌的快速流转。一座“春天栖息的城市”，正用鲜嫩清香的物产，把安宁河谷的丰饶送上千家万户的餐桌，也让一方百姓的日子越过越红火。