会东美食
会东，这个位于中国凉山彝族自治州的美食宝库，拥有众多令人垂涎的特色美食。在这里，苦荞麦、原生态羊肉，块菌、七彩洋芋、凉山马铃薯、酸菜坨坨鸡、嘎吉皮蛋和西昌大白胡豆等美食成为了独具特色的代表
立冬时节，会理羊肉粉为何让游子如此魂牵梦绕？背后原因大揭秘！
立冬节气，像是在秋天和冬天之间安静地划出一条线 —— 这边是积累，那边是收藏；这边是挥洒，那边是沉淀。古人结绳记事， “ 冬 ” 的甲骨文字形也像一条绳子的两端各打一个结，表示一个周期的...
6天前<寻味中国・赶烤大凉山> 完成录制：借烧烤探寻非遗与民族文化，即将开播
近日，中央广播电视总台央视网《寻味中国·赶烤大凉山》微综艺节目完成实地录制。节目集结央视主持人朱迅、演员王仁君、“德云笑匠”杨九郎及文化博主都靓，以火盆烧烤为核心线索，深入彝族村寨...
2个月前做麻婆豆腐时，怎样切豆腐不会碎？
切豆腐不碎，核心在于选对豆腐类型+掌握 “稳、慢、顺纹理” 的切法+借助工具辅助固定，尤其针对麻婆豆腐常用的嫩豆腐（南豆腐），这 3 个关键步骤能最大程度避免碎裂，具体操作如下： ...
2个月前家常麻婆豆腐：麻辣鲜香的下饭经典，新手也能零失败
麻婆豆腐是川菜里家喻户晓的经典菜式，以 “麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜” 七大特点著称。它看似简单，却藏着让米饭 “消失” 的魔力 —— 软嫩的豆腐裹满红油酱汁，搭配香脆的牛肉末，一口下去...
2个月前
大凉山美食之旅：探寻昭觉等五地特色风味，开启舌尖上的彝乡盛宴
踏上大凉山的美食之旅，让味蕾在彝乡的烟火气中尽情绽放！这里有传承千年的独特风味——鲜香麻辣的坨坨肉、软糯香甜的苦荞粑粑，每一口都是大凉山最地道的热情。 让我们一起踏上美食之旅，品尝...
2个月前
“金火把”闪耀大凉山：烧烤大赛绘就“美食+文旅+产业”新画卷
8月24日至25日，2025第三届大凉山烧烤美食季暨“金火把”年度烧烤大赛在西昌市火把广场炙热开赛。比赛现场，全州28支经过严格筛选的优秀烧烤代表队同台竞技，一个个烧烤支架前，参赛选手快速翻...
2个月前2025 第三届大凉山烧烤美食季：以炭香风味驱动文旅融合与产业升级
夜幕低垂，华灯次第点亮，凉山的街头巷尾便悄然漫溢开令人垂涎的烧烤香气。炭火噼啪的轻响声与油脂滴落的滋滋声，成为了这座城市最动人的夜色注脚。 8月2日，2025第三届大凉山烧烤美食季如约开...
2个月前
会理抓酥包子：传承自茶马古道的特色早餐，“食” 榴抓酥包演绎古城新风味
抓酥包子是流行于四川省会理市及川滇交界地区的特色早餐，以猪油与面粉制成的酥皮为核心特征。其制作工艺包含面团分层抹油起酥、纯肉馅料调配及猛火快蒸三大环节，成品兼具酥软口感和浓郁猪油香...
2个月前会东特色美食大赏，每一口都是川滇风情
会东县地处川滇两省六区县交汇中心，独特的地理位置让这里汇聚了多元美食文化，孕育出了众多独具特色的美味。无论是鲜香滋补的肉类佳肴，还是风味独特的特色小吃，都能让味蕾沉浸在一场美妙的旅...
2个月前会东特色美食大赏，每一口都是川滇风情
会东县地处川滇两省六区县交汇中心，独特的地理位置让这里汇聚了多元美食文化，孕育出了众多独具特色的美味。无论是鲜香滋补的肉类佳肴，还是风味独特的特色小吃，都能让味蕾沉浸在一场美妙的旅...
2个月前会东县的旅游景区有哪些特色美食？
会东县地处川滇两省六区县交汇中心，独特的地理位置孕育出了丰富多样、独具特色的美食。当你游览会东的各大旅游景区时，千万不要错过这些令人垂涎欲滴的美味： 会东黑山羊系列美食：会东黑山羊...
2个月前
会东县十大著名小吃排名介绍？
会东县的小吃丰富多样，以下为你介绍当地十大著名小吃，排名不分先后： 姜州卷粉：会东的招牌小吃之一。以传统手工工艺制作，卷粉薄如蝉翼、细腻爽滑。食用时切成细卷放入碗中，浇上精心...
2个月前会东的特色小吃：街头巷尾的美味宝藏
在会东，除了那些声名远扬的特色佳肴，街头巷尾还藏着许多令人难以抗拒的小吃，它们是会东美食文化中最具烟火气的部分，每一口都能让你感受到这座小城的独特魅力。 姜州卷粉：家乡味道的细腻缠...
2个月前会东美食：舌尖上的川滇明珠
会东，这座位于凉山彝族自治州南端的小城，犹如一颗璀璨的 “川滇明珠”，不仅拥有壮丽的自然风光和独特的民族文化，还孕育出了众多令人垂涎欲滴的美食。这些美食融合了川滇两地的特色，承载着...
2个月前盐源的“彝族劳动美食”：田间劳作后的能量补充全解析
彝族劳动美食是盐源地区农耕文化的活态传承，更是高原劳动者千百年来的智慧结晶。这些诞生于田间地头的特色饮食，不仅承载着独特的民族风味，更蕴含着朴素的营养哲学。下面，小编将深入解析这些...
3个月前盐源的“彝族豆沙包”：甜蜜馅料的暖心主食制作与品尝指南
在四川凉山盐源县，彝族豆沙包不仅是传统主食，更承载着民族饮食文化的精髓。这种以红豆沙为馅、面皮松软的点心，凭借其独特风味成为当地节庆与日常生活的甜蜜符号。然而，制作地道的彝族豆沙包...
3个月前盐源的“根雕美食”：根雕艺术氛围中的特色小吃全攻略
在四川凉山彝族自治州的盐源县，根雕艺术与地方美食碰撞出了独特的火花。这里不仅以精湛的根雕技艺闻名，更将这种艺术氛围融入了饮食文化，形成了独具特色的根雕美食体验。这种跨界融合的美食文...
3个月前盐源的“水晶美食”：水晶摆件下的冰爽果冻，夏日消暑必备佳品
核心关键词：盐源水晶美食、冰爽果冻、夏日消暑 在炎炎夏日，盐源地区悄然兴起一种名为水晶美食的特色甜品——晶莹剔透的水晶摆件托盘中，盛放着Q弹冰爽的果冻，成为当地消暑的新宠。这种将艺术...
3个月前盐源的“彝族核桃炖鸡”：营养丰富的滋补靓汤，冬日进补首选
盐源彝族核桃炖鸡作为川滇交界处的传统药膳，凭借其独特的民族风味与滋补功效，成为冬日进补的热门选择。这道融合了高山核桃与散养土鸡的养生汤品，既承载着彝族的饮食智慧，也暗藏着现代人需要...
3个月前
会东火把节十二时辰：邂逅美食美景与热情
卯时・晓色寻老味（05:00-07:00） 卯时 第一站 天还未亮透，天涯海角牛羊肉食府的汤锅已咕嘟作响。21年老字号可不是吹的，21年的老灶台前，奶白的羊肉汤正翻滚着清晨的第一缕暖意。 端起粗瓷碗...
3个月前
