木里美食指南：香格里拉之源的藏家风味

木里，被誉为”香格里拉之源”，位于凉山西部高原深处。这里是藏族、彝族、汉族等多民族聚居地，美食文化同样独特而丰富。

藏餐，木里最不能错过的美食

到了木里最不能错过的美食，当然就是藏餐。糌粑以青稞炒熟磨粉，拌入酥油茶捏成团，是藏族人民最传统的主食。酥油茶以酥油、砖茶、盐为主料，是木里人每日不可少的饮品。木里待客讲究”茶三酒四”，即客人要喝下三碗酥油茶，主人才感到满意。

高原牦牛肉与野生菌

木里的高原牦牛肉肉质紧实、肉香浓郁，无论是风干成牦牛肉干，还是慢炖成牦牛肉汤锅，都有着与平原牛肉截然不同的浓郁风味。野生菌菇如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，在木里的高原林地中产量丰富，简单烹饪就能凸显极致鲜味。

木里松茸与高山特产

木里松茸品质极佳，被誉为”菌中之王”，香气浓郁独特，或炭烤配盐，或清炖鸡汤，都是山野至味。木里核桃、花椒、蜂蜜等高原农特产品同样品质出众，带着山林最原始的质朴与纯净。喝一碗热腾腾的酥油茶，嚼一口糌粑，在高原的清冷中感受独特的木里温暖。