金阳美食指南：金沙江畔的独特风味

金阳，位于凉山东南部，金沙江畔的独特气候孕育了别具一格的地方风味。金阳百草坡连绵草甸辽阔舒展，这里的食材同样带着高原阳光的味道。

金豌豆凉粉，让人上瘾的街头灵魂

金阳的金豌豆凉粉是出了名的好吃。在金阳县城的大街小巷，随处可见售卖金豌豆凉粉的摊子。金豌豆扁圆形、呈金黄色，由这种高原大山特有的农产品制作而成的凉粉细嫩鲜美、黑里带白，因此又被称为”黑凉粉”。老板根据你的口味或切、或刮、或剃、或舀，柔韧的凉粉再加上各种配料，香味浓郁、味美无比，三天吃不到就浑身痒痒。

百香果与青花椒，高原的阳光特产

金阳的百香果汁香浓郁、酸甜可口，是消暑解渴的天然饮品。金阳青花椒则麻香醇正、香气独特，是中国国家地理标志产品，不仅是烹饪佳品，更是馈赠亲友的上好伴手礼。白魔芋也是金阳的重要农产品，富含膳食纤维，健康美味。

此外，软糯醇香的苞谷饭、彝家坨坨肉、圆根酸菜等彝家传统风味，在金阳的乡间小馆里处处可见，每一口都是最原生态的彝家烟火。