亲爱的读者们，欢迎来到我们最新一期家常清淡的家常菜的做法！这一期，我们将引导大家一同制作四川风味的鱼腩烧豆腐、营养丰富的芹菜炒百合，以及口感清脆的青椒西瓜条。这三道菜不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合家庭制作，也非常适合手术后清淡营养食用。现在，让我们一起进入美食的世界，探索这些菜肴的制作秘诀吧！
（1）美味的鱼腩烧豆腐
食材：草鱼、豆腐、西瓜酱、葱姜蒜、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、料酒、淀粉、味精、盐
做法：1、鱼腩切成小块，加入适量的淀粉、盐和蚝油，用手抓均匀，腌制一下；
2、再把豆腐切成块，放入准备好的淡盐水里面，浸泡一会儿，这样更容易入味；
3、热锅烧油，分别放入准备好的鱼腩和豆腐，等到吧鱼腩和豆腐煎炸到变为金黄色后，盛出来，沥干油；
4、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入炸好的豆腐和鱼腩，倒入适量的清汤；
5、再加入适量的西瓜酱、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、料酒、淀粉、味精和盐，烧煮到食材成熟入味；就可以开吃了；
（2）美味的芹菜炒百合
食材：芹菜、百合、西瓜酱、大葱、枸杞、白糖、味精、盐
做法：1、百合冲洗干净，剥成片，放入清水里面，浸泡一会儿；把芹菜洗净，切成段；
2、再把大葱洗净，去掉根部，切成葱花；把枸杞放入清水，泡好后，捞出来；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开后，分别放入百合和芹菜，分别焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；
4、热锅烧油，放入葱花爆香，放入芹菜翻炒一会儿，放入百合和枸杞，加入适量的西瓜酱、白糖、味精、盐，炒到成熟入味，即可；
（3）美味的青椒西瓜条
食材：西瓜、牛肉耗辣椒、青椒、葱姜蒜、香菜、香油、醋、胡椒粉、盐
做法：1、西瓜洗净后，切成块，把瓤取出来，放入小盆，做成西瓜汁，把西瓜皮去掉绿皮和红瓤之后，用刀切条；
2、接着，把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成丝；
3、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒、醋、胡椒粉和盐，加入一点水，搅拌均匀，做成料汁；
4、把切好的西瓜条放入小盆，放入葱姜蒜和青椒丝，浇上搅拌好的料汁，撒上香菜碎；即可；
通过以上的步骤，三道美味的川菜就完成了！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这三道菜都能让您的味蕾享受到独特的风味和口感。希望您在制作过程中如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时联系我们。祝您用餐愉快！
