掌握这些方法,让黑山羊肉不再有膻味zuobo2年前发布关注私信3.5W+1575 会东黑山羊肉膻味比较大,很多外地的朋友吃不习惯,而会东黑山羊肉又是一种原生态非常美味的食材,但其膻味常常让人望而却步,尤其是黑山羊肉,膻味更加浓烈。不过,只要掌握了正确的方法,就可以去除黑山羊肉的膻味,让其变得更加美味可口。 焯水:将黑山羊肉放入沸水中焯水,可以去除一部分膻味。焯水的时间应该根据羊肉的大小和厚度来决定,一般需要焯水 5-10 分钟左右。 浸泡:将黑山羊肉浸泡在冷水中,加入适量的白醋和料酒,浸泡 1-2 小时,可以去除一部分膻味。浸泡的过程中,可以轻轻揉搓羊肉,让白醋和料酒充分渗透到羊肉中。 腌制:将黑山羊肉切成小块,加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制,可以去除一部分膻味。腌制的时间应该根据羊肉的大小和厚度来决定,一般需要腌制 1-2 小时左右。 炒制:在烹饪黑山羊肉之前,先将羊肉放入锅中煸炒,可以去除一部分膻味。炒制的过程中,可以加入适量的葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料,这些香料可以中和羊肉的膻味,让羊肉变得更加美味可口。 需要注意的是,不同的烹饪方法对膻味的去除程度不同。如果你对膻味比较敏感,可以选择焯水、浸泡、腌制等方法去除膻味;如果你喜欢羊肉的味道,可以选择炒制等方法去除膻味。总之,选择适合自己口味的烹饪方法,可以让黑山羊肉变得更加美味可口。 © 版权声明 文章版权声明 1、本网站名称:川滇明珠 2、本站永久网址:https://www.huidongwang.cn 3、本站不采编时事新闻,内容均用户自传储存,不实信息请来邮1782781008@qq.com,邮箱请保持回馈状态便有效审核。 4、本站一切资源不代表本站立场,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。 5、本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法的相关信息,访客发现请向站长举报 6、本站资源大多存储在云盘,如发现链接失效,请联系我们我们会第一时间更新。 THE END会东美食# 会东美食# 黑山羊 喜欢就支持一下吧点赞1575 分享QQ空间微博QQ好友海报分享复制链接收藏