会东网：三道爽口凉菜做法推荐

会东市民赵先生求助的三道菜，简单易学，非常适合家庭制作。本期美食专栏将为您介绍以下三道美食的做法：美味花生凉拌豆腐干、美味的蘑菇炒秋葵和美味的宫保鱿鱼卷。

（1）美味的花生凉拌豆腐干

所需食材：豆腐干、花生仁、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、香菜、醋、香油、酱油、胡椒粉、盐。

做法：

将豆腐干切成小块。
将花生仁冲洗干净，放入油锅里面，小火慢慢地炸酥，撒些胡椒粉和盐，再盛出来。
将香菜摘洗干净后，去掉根部等杂质，切成香菜碎。
将青椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝。
拿一个干净的小盆子，放入豆腐干和花生，放入葱姜蒜和青椒丝。
倒入适量的白糖、醋和盐，搅拌均匀。
倒入适量的牛肉耗辣椒，搅拌均匀，做成料汁。
浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀后，撒些香菜碎，滴上点香油即可。

（2）美味的蘑菇炒秋葵

所需食材：蘑菇、秋葵、西瓜酱、葱姜蒜、青椒、淀粉、胡椒粉、盐。

做法：

将食材处理好，将蘑菇仔仔细细地冲洗干净，去掉杂质后切成块。
将秋葵冲洗干净，沥干水后切成小段。将青椒洗净后去掉辣椒籽切成小块。
热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入蘑菇和青椒翻炒一会儿。
放入秋葵，加入适量的西瓜酱、胡椒粉和盐翻炒到成熟入味。加入一点淀粉水勾芡即可。

（3）美味的宫保鱿鱼卷

所需食材：鱿鱼、西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、淀粉、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、醋、盐。

做法：

将鱿鱼仔仔细细地冲洗干净，去掉鱿鱼身上的筋膜等杂质之后用刀切花纹再切成方块状。
拿一个干净的碗倒入适量的粉、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、醋和盐加入一点水搅拌成料汁。
热锅烧油等到油热后放入鱿鱼煎炸到鱿鱼卷成圆筒的样子后盛出来沥干油。
再次热锅烧油放入葱姜蒜干红辣椒和花椒炒香倒入搅拌好的料汁翻炒一会儿放入鱿鱼卷加入适量的西瓜酱翻炒到食材成熟入味即可。

喜欢的朋友可以试着学习做一下哦！欢迎点赞收藏转发和关注支持非常感谢您的支持！