会东县第二届“双黑”美食节之美食篇

游客朋友们，会东县第二届黑山羊黑松露美食节马上就要拉开序幕啦！这次活动的主题是以品双黑美食 观川滇明珠为主题。会东是美食者的天堂，是吃货的胜地，会东美食中又以黑山羊美食和黑松露美食为傲。今天，小编就为吃货朋友们捋一捋会东美食！一定让你到会东觉得不虚此行。

首先为大家献上的肯定是咱们美食节的第一主角——会东黑山羊。会东黑山羊是获得农业部地理标志登记认证的地方特有品种，会东就设有农业部指定的畜牧交易市场。会东黑山羊肉质细嫩多汁，味道鲜美，有益气补肾，祛寒暖胃等功能。主要吃法有清炖羊肉、羊肉火锅、手抓羊肉、羊肉米线、烤全羊等等，每一种吃法都各有特点，百吃不厌。还有一点要告诉你，会东黑山羊为原始放养生长，是纯天然食品。

会东黑山羊

羊肉米线

热气腾腾的羊肉米线

烤全羊

烤羊排

下面为你介绍会东黑松露。由于会东是黑松露盛产区，在欧美与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大美食珍品的黑松露，现在已经成为咱们会东老百姓餐桌上的美味。会东黑松露是一种集保健、营养、疗效于一体的独具的功能性食品，到底怎么样，吃了才知道！也要提醒你，会东黑松露也是纯野生生长，真正的纯天然食品。

会东黑松露

黑松露炖鸡

黑松露冷盘

黑松露炒肉

除了黑山羊、黑松露美食，会东还有太多好吃的，下面小编为你一一介绍：

七彩洋芋。七彩洋芋是会东县的特色有机绿色农产品，获得了国家工商总局颁发的地理标志证明商标证书。切开后有一圈如彩虹状分布的紫色带，因此而得名七彩洋芋。其色彩鲜艳、营养丰富，风味独特。

高原上盛开的七彩洋芋花

会东鲹(cān)鱼：鲹鱼出产于会东的母亲河鲹鱼河中，肉质细嫩，鲜美异常，有水中人参之美誉。鲹鱼鱼头处有一宝剑形的头骨，传说战国时苏秦佩剑滑落江中，为鲹鱼所收藏，以至于成为日后鉴别鲹鱼的防伪标记：有剑则真，无剑则假。

会东嘎吉皮蛋：嘎吉皮蛋选用本地新鲜鸭蛋制作的无铅松花蛋，表面散布着松枝状花纹，蛋黄鲜亮剔透。

会东嘎吉泡椒：会东嘎吉泡椒以其传统的工艺和鲜亮的色泽、厚实的椒肉、脆爽的口感而远近闻名，并成为会东的一道名菜。它是水质、空气、工艺、当地特殊环境造就的独特美食。它辣度适中、酸脆可口，特有的色、香、味无不让食客感到舒畅痛快，口水什么时候咽了一口又一口或许连你自己都不知道。

铁柳臭豆腐：在会东是一道可上得雅堂餐桌的美食，更是当地人每天必吃的地方名小吃。每当你走在县城的大街小巷或是路过，时不时的总能闻到一股扑鼻的、香香的乡味儿，能够牵引着你的味觉，让你有一种定去品尝食之的欲望，这就是会东远近闻名的铁柳臭豆腐。

松针宴：会东丰富的松树资源与岁月的沉淀，孕育出了会东独特的民俗饮食文化——松针宴。

长期以来，会东县境内广大群众在每年春节大年三十前后便会上山采摘松针，在家铺设青松宴，敬天地，礼神明，奉祖先，一直要持续到正月十五。青松宴已成为会东县特有的民俗文化。

松针宴有青松铺满地，家家人团聚的寓意，更象征着一家人一年四季清洁平安。松针气味馨香，不仅对人体有益，且兼具杀虫祛浊、抗毒等诸多功效。目前，会东松针宴民俗已启动凉山州非物质文化遗产申报工作。

会东燕麦酒：会东燕麦酒采用高寒山区优质燕麦为原料，取天然泉水经传统古法酿造工艺酿制而成。所酿燕麦酒经土坛盛装、地窖深贮、长期酵化。酒质晶莹透明，醇香浓郁，醇绵柔和，清爽适口，风味独特，回味无穷，是久负盛名的会东特产。其古法酿造工艺已被列入四川省级非物质文化遗产保护名录。

今天就暂时给您介绍到这儿！会东还有很多美食，等着你自己来发现品尝。总之，会东县第二届黑山羊黑松露美食节可是能玩能看更能吃，面对这么多的美食，您的胃准备好了吗？

温馨提示：12月21日还要举行松露王大赛及现场拍卖活动。 12月23日，在会东县堵格镇还要举行黑山羊选美、抢羊、斗羊比赛及现场拍卖最美黑山羊、最壮黑山羊活动。有兴趣的朋友可以安排行程参加。

双黑美食节订餐电话:15390399888

会东县游客服务中心电话:0834-5418786

天气小贴士：双黑美食节期间，会东县平均气温7—9℃，降雨量2mm左右。期间天空以蓝天白云为主，光照充足，能见度良好，早晚温差大，中午暖和。