会东小吃之会东羊肉米粉（会东黑山羊肉米线）？

会东堵格羊肉米粉是会东县的特色小吃之一，以羊肉和米粉为主要原料，深受当地人和游客的喜爱。下面就让我们来了解一下这道美味的米粉吧。

会东羊肉米粉的羊肉选用当地优质的会东黑山羊，肉质鲜嫩、膻味少，经过精心烹饪后口感更加鲜美。而米粉则是选用当地优质的大米制成，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等工序后制成，口感柔软、筋道，搭配上羊肉汤汁更加美味。

会东羊肉米粉的汤汁是以羊肉和羊骨经过长时间熬制而成，汤汁浓郁、色泽乳白，口感鲜美，搭配上米粉和羊肉更是美味可口。此外，会东羊肉米粉还有着丰富的调料和配菜，如香菜、葱花、花椒等，让口感更加丰富，同时也具有一定的药用价值。

会东羊肉米粉不仅是一道美食，还具有着深厚的文化内涵。在当地，人们认为羊肉有着温补的功效，而米粉则是养生的好食材，两者搭配起来更加营养健康。此外，会东羊肉米粉还与当地的民俗文化有着密切的联系，许多当地人在举办婚丧嫁娶等仪式时都会食用羊肉米粉，寓意着吉祥如意、长长久久。

总的来说，会东羊肉米粉是会东县的特色小吃之一，不仅口感美味可口，还具有着深厚的文化内涵。如果你有机会去到这个美丽的地方，一定不要错过这道特色美食。无论是品尝美食还是了解当地的文化习俗，都会让你留下难忘的回忆。