会东小吃七彩洋芋（会东土特产七彩洋芋）

会东小吃七彩洋芋，是四川省凉山彝族自治州会东县的特色土特产之一，因其颜色丰富多彩而备受青睐。

会东七彩洋芋的种植区域位于会东县海拔2000米以上的高寒山区，这里光照充足、空气清新、水质纯净、气候温凉，土壤有机质含量高，没有污染。在这样的自然条件下，七彩洋芋生长得十分健康，颜色鲜艳，口感鲜美。

七彩洋芋的特点在于其多彩的颜色，通常有黄色、红色、紫色、蓝色、黑色等多种颜色，而且不同颜色的洋芋还具有不同的营养价值和口感。黄色洋芋富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力；红色洋芋则含有丰富的番茄红素，有助于抗氧化、延缓衰老。

在颜色丰富多彩之外，七彩洋芋的口感也十分独特，入口爽脆，口感清甜，没有普通洋芋的粗糙感和麻嘴感，非常适合生食或凉拌。

七彩洋芋在会东有着广泛的种植面积，每年夏季，当地的市场上就会有许多小商贩和农民售卖新鲜的七彩洋芋。除了在当地销售之外，七彩洋芋也远销到其他地区，成为一道备受推崇的特色美食。

总之，会东小吃七彩洋芋是一道非常有特色和营养价值的土特产，其颜色丰富多彩，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。来到会东，一定不要错过这道美食。