一、喜德特色菜品，舌尖上的盛宴
（一）喜德阉鸡，美味独特
喜德县养殖阉鸡历史悠久，据《喜德县畜牧志》记载，彝族人民养鸡历史可追溯久远。喜德阉鸡鸡冠、肉垂、脸和耳叶色泽鲜红，喙、脚趾均为黑色，头部清秀，眼大而明，鸡冠、耳叶、肉垂细小，性情温顺，胆怯。其颈羽为红黄色，腹部及两侧羽色为红黑色，主尾羽向后下方自然弯曲，羽色为紫蓝色。喜德阉鸡肉质细嫩、香味浓郁、口感良好，营养价值较高且胆固醇含量低。经检测，鸡肉胆固醇含量较一般鸡肉低 11%，脂肪含量低 52%，蛋白质总量和氨基酸总量则高于一般肉鸡。喜德阉鸡可炖汤、红烧等，不同的烹饪方式赋予其独特的风味。
（二）喜德羊肚菌汤，营养鲜美
喜德羊肚菌汤以羊肚菌为主要原料，味道鲜美，营养丰富。羊肚菌作为一种珍稀食用菌，具有和胃消食、理气化痰之效，主治消化不良、痰多咳嗽等症。羊肚菌汤具有补充营养、提高性欲、减肥美容等功效。它含有多种氨基酸、胡萝卜素、维生素等，能为人体提供多种营养。特别是对女性来说，经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。
（三）喜德炸洋芋条，酥脆可口
喜德炸洋芋条，洋芋切成条状，油炸后口感酥脆。制作时，先将土豆洗净去皮，切竖条，用清水清洗后，锅中加水放盐烧开，倒入土豆条煮两分钟左右，煮好后放入凉水中再捞出来晾干水分，然后放入冰箱冷冻。冷冻后取出，锅中倒油，烧热后分两次炸土豆条，第一遍炸至感觉有点脆时捞出，第二遍油温高时放入炸至金黄捞出控油，最后可根据个人口味撒上盐、辣椒面等调料。
（四）喜德坨坨肉，特色风味
喜德坨坨肉做法与其他地方的坨坨肉相似，但在调料和烹饪方法上有自己的特色。喜德坨坨肉将猪肉斩成块状，放入沸水中煮熟，捞出洒上辣椒面、花椒面、盐，拌匀即可。再往锅中原汁原味的肉汤中，加入彝族特色的圆根酸菜，肉的本香混合酸菜的酸味，开胃生津。相比于各种炒肉片炒肉丝，大块儿的喜德坨坨肉更能满足人吃肉的快感，是喜德游子安放在行李箱中的“乡愁”。
二、喜德土特产，民族文化的瑰宝
（一）喜德漆器，精湛工艺
喜德漆器历史悠久，起源于中国四川省凉山彝族自治州喜德县，据考证在喜德已有一千多年的历史。据传，彝族漆器起源于喜德县依洛乡的彝家村寨——阿普如哈，到了近现代，主要由居住在喜德的吉伍家族传承。
彝族漆器制作工艺精湛，从远古简陋的木质生活用具到现代车床生产，历经多次改良。传统制作需要经过四十多道工序，包括选料、削坯、打磨、吃青、补灰、打底、细磨、制漆、绘图等。
喜德漆器的装饰风格独特，色彩以黑红黄三色为主。黑色寓意庄重与威严，红色代表热情豪放和勇敢，黄色象征着光明与未来，整体色彩浓烈而明快，感染力极强。纹饰图案十分丰富，常以日月星辰、山川河流、动物植物等为图案主题，讲究装饰的对称性和变形的抽象性，点、线、面的运用简洁得体。
2008 年 6 月，“彝族漆器髹饰技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，它既是生活用品又是工艺品，在凉山彝族民间广泛使用，是民族文化的瑰宝。
（二）喜德花椒，浓郁麻香
喜德花椒麻味浓郁，香气四溢。喜德花椒生长在大凉山的高海拔地区，日照时间长且充足，自然环境保护良好，土地肥沃，十分适合花椒生长。当地居民采用历史悠久的传统风干技艺，制作出来的花椒香味纯正且悠久，回味无穷，是烹饪中常用的调味品。
喜德种植红花椒和青花椒两种，红花椒相对于青花椒的价格贵，保存时间长，但种植难度也相对高。喜德花椒油性足，麻性强，品质佳，早在公元二千年前，我国就用酒浸花椒制成椒浆，用做祭祀、送神迎神、驱邪辟疫。生花椒味麻，炒熟后香味溢出，可增加菜肴的醇香、鲜美之感，还能促进食欲。
（三）喜德蜂蜜，香甜营养
喜德蜂蜜品质优良，口感香甜，营养丰富。中国很早就把蜂蜜用来作食品和药用，喜德蜂蜜具有补脾肾、润肠、润肺、解毒、杀菌防腐等功效，主治脾胃虚弱、病后体虚、肠燥便秘、口干咽燥、干咳无痰、脘腹疼痛、解乌头中毒等。
喜德山地宽广，蜜源较多，彝民常用中蜂土法饲蜂，每年秋季外地蜂场来县放养者较多，蜂糖就地销售。选购喜德蜂蜜时，要注意其状态为透明，黏稠的液体或结晶体，味道果占环高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。储存时，不能与金属物质接触，要密封，不能与空气过份接触，不能存放在温度过高的环境中。
喜德蜂蜜富含糖类、矿物质、维生素和多种活性物质，适量食用可以补充身体所需的能量，促进新陈代谢，增强免疫力，改善消化系统功能，缓解疲劳等。
（四）喜德燕麦，颗粒饱满
喜德燕麦颗粒饱满，口感爽滑。喜德县地属亚热带季风气候，日差较大，年温差较小，充足的日照和较大的昼夜温差有利于喜德燕麦进行光合作用，积累营养物质，造就了喜德燕麦独特的品质。籽粒呈卵圆形和纺锤形、狭长、具簇毛（顶部居多）、有纵沟，外皮呈浅黄色，籽粒皮薄且颗粒饱满，富有光泽，硬度适中，燕麦香味浓郁，千粒重 30 – 35g，膳食纤维≥7%，蛋白质≥14%，脂肪≥3%，β – 葡聚糖≥5.2%。
喜德燕麦耐寒、抗旱，对土壤的适应性很强，经过精细加工制成燕麦片、燕麦粉，口感非常好，使其食用更加方便，成为深受欢迎的保健食品。2019 年，喜德燕麦向国家知识产权局商标局提交了地理标志证明商标申请，并在 2021 年 4 月成功核准注册。
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