8月10日，越西县凉山州福银苦荞食品有限公司自动化蕨菜加工车间内一派繁忙，工人有序完成分拣、杀菌、真空封装，一批批印有韩文标识的水煮野生蕨菜整装待发，将搭乘“甬凉号”冷链班列经宁波港海运直达韩国首尔、仁川市场。
今年4月，这条正式投产的标准化蕨菜生产线，实现越西县农产品外贸出口新的突破，成为大凉山特色农产品“出山达海”的又一成果。依靠东西部协作赋能产业链升级，让深山野菜变身助农增收的创汇富民产业。
越西县地处大凉山腹地，优良的生态环境孕育了品质上乘的野生蕨菜。当地每年鲜蕨菜产能可达数千吨至上万吨，原生态生长环境让蕨菜肉质厚实、脆嫩清香，具备得天独厚的品质优势。
凉山州福银苦荞食品有限公司负责人沈福银介绍，过去，当地蕨菜加工仅停留在农户晾晒、小作坊粗制的初级阶段，本土产业链条短、附加值低，优质生态资源面临“丰产不丰收”的困境。
2024年，越西县委、县政府组织企业到韩国考察市场时发现，蕨菜在韩国市场需求稳定、前景广阔。
在东西部协作的助力下，该县在凉山州福银苦荞食品有限公司里建成中国大凉山野生蕨菜加工贸易中心，2025年启动标准化蕨菜加工厂建设。2026年4月生产线全套资质办结、自动化设备正式投产，彻底改变了原始粗放的初加工模式，推动蕨菜产业迈入标准化、规模化、产业化发展新阶段。
与此同时，越西县充分依托宁波港口外贸资源，打通“产地加工-铁路冷链-远洋海运”一体化出海通道，构建起高效畅通的产加销全链条。
通畅的出海通道、成熟的产业链条，让越西蕨菜外贸出口量持续攀升。从5月越西县首批77.4吨水煮蕨菜顺利出口韩国开始，截至7月下旬企业已累计出口水煮蕨菜640吨，创汇50万美元。按照发展规划，2026年蕨菜出口目标冲刺1500吨。二期新生产线投产后，产能、销售额有望实现翻倍增长。
“大力发展农业服务贸易，健全农产品现代仓储物流体系，建设农产品一体化贸易平台，建设农产品对外贸易通道。”沈福银表示：“通过学习州委九届十三次全会精神，进一步坚定了我们发展的信心和决心。企业将以蕨菜出口为突破口，同步推动薇菜、苦荞等特色农产品不断开拓海外市场，让更多大凉山优质生态农产品走向全球市场。
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