今天我们要学习三种美味的家常菜做法，豆角炒肉拌面和木瓜肉片炒毛豆、咸鸭蛋拌豆腐。这三种菜肴不仅口感丰富，营养价值也十分高。下面让我们一起开始制作吧。
（1）豆角炒肉拌面的做法
食材：豇豆、面条、西瓜酱、猪肉、洋葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法：
1、豆角洗干净，用刀切成碎丁；猪肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉末，加入适量的料酒、酱油和盐，把肉末腌制一下；
2、拿一个干净的碗，倒入适量的西瓜酱，加入适量的料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成料汁；
3、然后热锅烧油，放入洋葱碎、姜丝和蒜片炒出香味，放入腌制好的肉末，炒到变色后，放入豇豆，倒入搅拌好的料汁，烧煮到豇豆和肉末成熟，汤汁变浓后关火；
4、往汤锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入面条，煮炖成熟后捞出来，过一下凉水，盛入大碗，浇上做好的豇豆肉末，搅拌均匀，撒上葱花；即可；
（2）美味的咸鸭蛋拌豆腐
食材：咸鸭蛋、豆腐、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、香油、味精、盐
做法：
1、咸鸭蛋洗干净，放入锅里，倒入适量的水，烧开之后，转为小火，等到把咸鸭蛋煮熟之后，捞出来；
2、把煮好的咸鸭蛋放凉一下，再剥去外壳，用刀切成小块，放入干净的盆里面；豆腐切成小丁；
3、然后把豆腐放入干净的小盆，放入切好的咸鸭蛋，倒入葱姜蒜，加入适量的牛肉耗辣椒、香油、味精和盐，搅拌均匀，撒上香菜碎；即可；
（3）美味的木瓜肉片炒毛豆
食材：木瓜、猪肉、西瓜酱、毛豆、葱姜蒜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐
做法：
1、木瓜洗净后，刮去外皮，去掉内瓤等杂质后，切成小块；猪肉冲洗干净，沥干水后，切成片，放入些料酒、淀粉和盐，把肉片腌制一下；
2、接下来，把毛豆冲洗干净，放入热水里，焯烫一下，去掉外皮，放入小盆里；
3、热锅烧油，放入姜丝炒香后，放入腌制好的肉片，滑炒到肉片熟了之后盛出来；再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香后，
4、放入毛豆和木瓜，倒入一点水，焖煮一会儿，放入肉片，加入适量的西瓜酱、胡椒粉和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；
总之，豆角炒肉拌面和木瓜肉片炒毛豆、咸鸭蛋拌豆腐都是非常美味、营养丰富的家常菜肴。它们做法简单，容易上手，而且可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢这两道菜肴的话，不妨在家里尝试一下它们的做法吧！
