芥菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，其中钙含量较高，对人体健康有很好的保健作用。那么，芥菜含钙量高的哪种呢？
一般来说，芥菜品种不同，含钙量也有所不同。根据研究数据，有些芥菜品种的含钙量相对较高，如广东地区的黑叶芥菜和普通芥菜等。这些芥菜品种的钙含量比其他品种更高，因此被广泛用于制作各种补钙食品。
那么，芥菜与荠菜相比，谁的含钙量更高呢？荠菜也是一种常见的蔬菜，它也含有丰富的营养物质，其中钙含量也不容小觑。据研究数据表明，荠菜的钙含量与芥菜相比并不逊色，甚至有些荠菜的钙含量比芥菜还要高一些。因此，荠菜也是一种非常好的补钙蔬菜。
在选择含钙量较高的蔬菜时，我们需要注意选择含钙量较高的蔬菜品种，同时也要注意烹饪方式。一般来说，煮汤、清炒、凉拌等烹饪方式都可以保留蔬菜中的钙含量，而油炸、烧烤等烹饪方式则会使蔬菜中的钙含量大量流失。因此，在烹饪蔬菜时应该尽量采用健康、科学的烹饪方式。
另外，芥菜和荠菜外，还有很多其他含钙量较高的蔬菜，如油菜、西兰花、小葱、苋菜等。这些蔬菜同样具有丰富的营养价值，不仅可以提供人体所需的营养物质，还可以起到一定的补钙作用。因此，在饮食中适当摄入这些蔬菜是非常有益的。
因此，芥菜和荠菜都是非常好的补钙蔬菜，它们的含钙量都不容小觑。在选择蔬菜时，我们应该注意选择含钙量较高的蔬菜品种，同时采用健康、科学的烹饪方式来保留蔬菜中的钙含量。
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