面粉里加硼砂是真的吗？

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近期，网上流传着一种说法，称在面粉里添加硼砂可以增加筋性，使面粉更有弹性，从而让做出来的面食更美味。这个说法引起了广泛的关注和讨论。那么，面粉里加硼砂到底是真的吗？今天我们就来探讨一下这个话题。

硼砂是一种化学物质，具有毒性。在食品中添加有毒物质显然是不符合食品安全标准的，也是不允许的。我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中并没有硼砂这一项。因此，在面粉中添加硼砂是不合法的行为，也是绝对不能被允许的。

那么，为什么会有这种说法呢？其实，硼砂本身并不是问题所在，而是因为一些不良商家为了追求面食的口感和弹性而添加了硼砂。然而，这种做法不仅违反了食品安全标准，而且也可能会对消费者的健康造成潜在的危害。

硼砂的毒性会对人体的神经系统造成损害，长期食用含有硼砂的食品可能会导致严重的健康问题。因此，我们应该坚决反对任何在食品中添加有毒物质的行为，保护消费者的健康权益。

那么，如何制作出筋性十足、有弹性的面食呢？其实，这需要从面粉的品质、加工工艺、添加剂等方面入手。选用优质的面粉，控制好加工工艺和添加剂的使用量，才能制作出健康美味的面食。消费者在购买面食时也需要注意产品的标签和生产日期等信息，选择正规渠道购买。

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