​宁南深化网络餐饮食品安全专项整治，筑牢群众舌尖安全防线

7月13日，记者从宁南县市场监督管理局获悉，为守护群众外卖餐饮安全，今年以来，该局聚焦网络餐饮突出风险，从源头管控、刚性执法、社会共治三方面综合施策，纵深开展网络餐饮食品安全集中整治，专项行动取得阶段性成效。

筑牢源头防线，压实平台商户双重责任。该局搭建平台数据归集、动态更新、一户一档管理体系，摸排美团、淘宝闪购两大平台在册入网餐饮单位256家。通过约谈平台负责人、签订食品安全承诺书，压实平台资质审核、日常巡查、违规处置等主体责任。累计检查平台代理机构18家次，下达整改文书2份，立案1件，严把商户准入关口。

实施闭环整治，以严格执法形成震慑。围绕证照公示、原料储存、环境卫生、添加剂使用等六大关键环节，按照排查见底、整改销号模式开展全覆盖检查。据统计，全县累计检查入网餐饮门店514家次，整改各类经营问题622个，下发整改通知书13份，立案查处26件，13起案件正在办理。同时强化部门线索移送，向县纪委移送线索3条、卫健局移送线索1条，完成食品安全抽检15批次，以刚性执法倒逼商户规范经营。

创新共治模式，智慧监管拓宽监督渠道。线上线下同步开展普法宣传，印制行业宣传画册、告诫书1100份，组织餐饮经营者专题培训，发放5万张食安封签，硬性推行“一餐一签”配送规范。聘任20名外卖骑手担任流动食品安全监督员，充实基层监督力量。加快“互联网+AI”智慧监管落地，已有3家商户接入监管系统；常态化曝光4起典型案例，4家入网餐饮单位纳入州级红黑榜，构建起监管、平台、商家、群众多方参与的共治体系。

下一步，宁南县市场监管局将持续紧盯责任落实、隐患排查、问题整改等关键环节，常态化开展整改“回头看”，深挖隐蔽违法线索，强化行刑衔接，提速智慧监管建设，持续整治网络餐饮行业乱象，牢牢守住群众食品安全底线。