一、必去的人文历史景点
1.黄果树瀑布：中国最大的瀑布之一，位于贵州省安顺市，具有壮丽的自然景观和丰富的水文地质知识。
2.梵净山：世界自然遗产，拥有独特的喀斯特地貌和丰富的动植物资源，是黔东地区的一颗明珠。
3.织金洞：世界地质公园，拥有独特的喀斯特溶洞景观，内部钟乳石、石笋、石幔等形态各异，令人叹为观止。
4.荔波小七孔：世界自然遗产，拥有壮丽的喀斯特山水风光，包括瀑布、溪流、峡谷等景观，是黔南地区的旅游胜地。
5.镇远古镇：黔东南地区的历史文化名城，拥有保存完好的古建筑、古巷道和古码头等历史遗迹，是了解黔东南地区历史文化的好去处。
6.西江千户苗寨：黔东南地区的苗族聚居地，可以了解苗族的风土人情和文化传统，还可以品尝到苗族的美食。
7.马岭河峡谷：黔西南地区的自然风光名胜，拥有壮丽的喀斯特峡谷风光和多姿多彩的瀑布景观。
8.肇兴侗寨：黔东南地区的侗族聚居地，可以了解侗族的风俗习惯和文化传统，还可以品尝到侗族的传统美食。
二、必吃的美食
1.酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。
2.丝娃娃：用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融。
3.肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4.花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。
5.青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
6.贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
7.乌江鱼：贵州特色美食之一，以新鲜鱼搭配贵州特产的辣椒烹制而成，鱼肉鲜美，味道醇厚。
8.贵阳洋芋粑：土豆饼的一种，将土豆煮熟后捣成泥状，添加盐、味精、葱花和少量水、面粉，捏成饼状后煎至两面金黄，吃的时候浇上甜酱和辣椒粉，外焦里嫩。
9.夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，“夺夺粉”其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
总之在贵州省旅游时一定要好好规划行程才能更好地体验到当地的人文历史和美食风情。同时也要注意安全和环保问题，遵守当地的规章制度和文化传统。
