最近天气变化比较大，人们的胃口也有些不好。这时候来一份简单美味的家常菜就是很棒的选择啦，让人越吃越想吃。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一道美味的家常菜总能为我们的餐桌增添色彩和滋味。而酸菜炒面肠和擂辣椒炒香干作为两道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且口感丰富，是许多人喜爱的选择。让我们一起来了解一下这两道美味的家常菜吧！
（1）美味的酸菜炒面肠
食材：酸菜、面肠、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、酱油、白糖、盐
做法：1、酸菜放入清水里面浸泡一会儿，捞出来，沥干水，切成段；面肠洗净，切成片状；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
2、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，再放入切好的酸菜段，翻炒出香味后，盛出来；
3、再次热锅烧油，放入姜丝爆香，倒入面肠，煎炒一会儿，放入辣椒碎，倒入炒好的酸菜；
4、再加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、白糖和盐，翻炒到成熟入味；即可；
（2）美味的擂辣椒炒香干
食材：尖椒、香干、西瓜酱、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、味精、盐
做法：1、尖椒仔细地冲洗干净，沥干水，放入家用的石臼里面，把辣椒捣烂后，倒入碗里；香干洗净后，沥干水，切成片；
2、然后把锅烧热，不要放油，直接放入辣椒，翻炒到辣椒变软之后，盛出来；
3、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入处理好的辣椒碎，炒出香味；
4、再放入切好的香干，翻炒一会儿，加入适量的西瓜酱、酱油、胡椒粉、味精和盐，翻炒到成熟入味；即可；
这两道美味的家常菜不仅制作简单，而且口感丰富。酸菜炒面肠中的酸菜和面肠的组合带来了一种独特的味道，而擂辣椒炒香干则以辣味和香干的鲜嫩相互融合。无论是作为主菜还是配菜，它们都能为餐桌增添一份美味。所以不妨尝试一下这些简单又好吃的家常菜吧！欢迎关注会东网www.huiongwang.cn获取更多美食资讯。
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