云南18怪美食，云南昭通有哪些美食？

云南，以其丰富的地理环境和多元的民族文化而闻名。这里不仅有美丽的风景，还有许多独特的美食。云南昭通以其丰富的美食种类和独特的烹饪技艺，成为了云南美食的一颗璀璨明珠。今天，就让我们一起走进云南昭通，探寻那些令人垂涎欲滴的特色美食。

一怪：破棉被焖鸡

破棉被焖鸡是云南昭通的一道特色美食，选用当地的土鸡，搭配特色的破棉被焖煮技术，让鸡肉的口感更加鲜嫩多汁。这道菜既适合佐餐，又适合做为一道独特的宴席佳肴。

二怪：糍粑辣子鸡

糍粑辣子鸡是云南昭通另一道脍炙人口的美食。选用鸡肉丁和糍粑辣椒作为主要食材，经过烹制后，糍粑辣椒的香辣与鸡肉的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。

三怪：酸汤鱼

酸汤鱼是云南昭通的一道传统美食，选用鲜美的鱼肉和酸汤汁，经过烹制后，酸汤汁的酸味与鱼的鲜美相得益彰，让人食欲大增。

四怪：豆腐块

豆腐块是云南昭通的一道家常菜，选用当地的优质豆腐，经过煎、炸、炖等烹饪技艺，让豆腐块外酥里嫩，口感极佳。这道菜既适合佐餐，又适合做为一道独特的宴席佳肴。

五怪：牛肉粉

牛肉粉是云南昭通另一道经典美食。选用新鲜的牛肉和米粉为主要食材，经过烹制后，牛肉的鲜美与米粉的清香完美融合，让人回味无穷。

以上五怪，云南昭通还有许多其他美食等待我们去探索。比如：羊肉火锅、麻辣豆腐干、油炸豌豆粉等等。这些美食都以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了云南美食的重要组成部分。

云南昭通的特色美食种类繁多，每一道菜都有着独特的风味和制作技艺。在这里，你可以品尝到最地道的云南美食，感受当地人民的热情和好客。无论你是美食爱好者还是旅游者，云南昭通都是你不容错过的地方。