营养价值：小小蓝莓，大大能量？

会东网三农栏目云社区，很多朋友都比较好奇，为什么近年来蓝莓的价格一路飙升，甚至超过了一些高档水果？今天小编来聊聊关于“小小蓝莓，大大能量”的话题。

我们来了解一下蓝莓的营养价值。蓝莓含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。特别是它的花青素含量非常高，是其他水果的数十倍甚至上百倍。花青素是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而预防各种疾病的发生。

蓝莓还含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。它还含有一种叫做鞣酸的物质，可以抑制肠道中的细菌，减少腹泻的发生。

再者，蓝莓还有助于改善视力。研究发现，花青素可以增加视网膜中视紫红质的含量，改善视网膜的功能，从而保护眼睛免受光线的损害。因此，对于长时间使用电脑的人来说，适量食用蓝莓可以有效缓解眼睛疲劳。

最后，蓝莓还有助于控制体重。蓝莓的热量非常低，每100克只有57卡路里，而且膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，减少食欲，从而帮助控制体重。

然而，虽然蓝莓的营养价值很高，但是并不是每个人都适合食用。例如，蓝莓中的鞣酸可能会与食物中的铁质结合，影响铁的吸收，因此贫血患者应该避免食用。蓝莓也不适合过敏体质的人食用。

蓝莓是一种营养丰富、健康效益多多的水果。只要适量食用，就可以从中获得丰富的营养，提高身体健康。所以，下次看到高价的蓝莓，不妨买一些来尝尝看，让身体从中获得更多的能量。