烹饪课堂：创意料理，让会东县蓝莓变身甜品大师？

会东网三农栏目云社区，很多朋友都比较好奇，今天我们来聊聊关于“创意料理，让会东县蓝莓变身甜品大师”的话题。

会东县位于四川省凉山彝族自治州东南部，这里气候适宜，土壤肥沃，特别适合种植蓝莓等水果。蓝莓不仅味道鲜美，而且营养价值高，富含花青素、维生素C等多种营养成分。那么如何将这里的蓝莓变成美味的甜品呢？下面就为大家介绍几种简单易学的蓝莓甜品制作方法。

1. 蓝莓果酱：首先要准备新鲜的蓝莓和白砂糖。将蓝莓洗净后放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌以防止粘锅。当水分蒸发殆尽，蓝莓变软时，加入适量的白砂糖搅拌均匀，再继续熬煮至浓稠状即可。这样一款美味的蓝莓果酱就完成了。

2. 蓝莓酸奶冰淇淋：准备新鲜蓝莓、牛奶、淡奶油和白砂糖。首先将牛奶加热至微沸，然后加入蓝莓搅拌均匀，冷却后倒入冰箱冷冻室冷冻3小时。接着将淡奶油打发至6分发，加入白砂糖拌匀。将冻好的蓝莓奶昔倒入冰淇淋机中，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀后倒入容器中，再次放入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

3. 蓝莓蛋糕卷：准备鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油和新鲜蓝莓。首先将鸡蛋打散，加入细砂糖拌匀。然后依次加入植物油、牛奶、过筛的低筋面粉，搅拌均匀无颗粒。最后将蓝莓洗净后放入面糊中拌匀。将面糊倒入烤盘，用刮刀抹平。烤箱预热后，放入烤盘烤制20分钟左右即可。