羊肉滋阴还是燥热？

会东网美食栏目有很多网友都在问羊肉滋阴还是燥热？今天小编来给大家科普一下。

我们要明白羊肉的营养价值。羊肉是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、E以及钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有温中健脾、补肾 、益气养血等功效。因此，羊肉对于一些体质虚弱、阳气不足的人来说，是一种很好的补品。

那么，羊肉到底是滋阴还是燥热呢？其实，这与食用者的体质和食用量有关。一般来说，如果是体质偏寒、阳虚怕冷的人，适量食用羊肉可以起到温补的作用，因此羊肉对于这类人群来说是滋阴的。而如果是实热体质的人，经常口干舌燥、大便干结等，则不宜过多食用羊肉，因为羊肉可能会加重体内的燥热之气。

那么，羊肉的做法也有很多种，比如红烧羊肉、清炖羊肉、羊肉汤等等。不同的做法对于滋阴还是燥热也有一定的影响。一般来说，红烧、爆炒等做 增强羊肉的燥热之性，而清炖、煮汤等做法则更有利于羊肉的消化吸收，同时也能减少燥热之性。

在这里，小编给大家推荐一种家常的羊肉汤做法。将羊肉切块焯水备用；将羊肉和适量的清水一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖；最后加入适量的盐和调料即可。这种做法简单易学，而且能够最大程度地保留羊肉的营养成分和味道。

羊肉是一种营养丰富、具有多种功效的肉类食品，适量食用对身体有益。但是，对于不同体质的人群来说，需要注意食用量和食用方法，以免引起不必要的健康问题。