美食科普 第2页
排序
霜降饮食注意：“1避2忌3补”入冬
“猿啼山寂寂，霜降叶纷纷”，从今日起正式迈入霜降节气，飒爽的秋季就要结束，再过一阵子将入冬了。随着霜降和初冬的降临，导致寒气越来越重，昼夜温差也在加剧，晨晚间的阵阵寒气，又在午间消...
11个月前
处暑忌姜缘由及饮食推荐，平稳度秋
处暑作为秋季的第二个节气，秋的气息越来越浓郁，暑意渐消，所以“处暑”即为“出暑”，代表着酷热难熬的夏天接近尾声，即将进入凉爽的秋天。不过处暑的天气，只是早晚间多了些凉意，中午仍是比...
11个月前
韩国国宴引思考：中国菜评价差异探秘
都说“一方水土养一方人”，中国地大物博，各个省份的美食数不胜数，八大菜系，十大烹饪手法，和食物相关的文化成千论万。单是口味之争，就能让吃货们大吵两天，甜、咸粽子，甜、咸豆腐脑等话题...
11个月前
北方餐桌习俗误解：饺子待客与啃馒头真相
地域辽阔的中国横跨六个温度带，因而造就了多种多样的气候，也逐渐形成了南耕水稻、北种麦粟的格局，所以便有了如今南人食米，北人食面的差异。这一差异已有上千年之久，各自也都衍生出了很多不...
11个月前
中伏“败心火”指南：食物与吃法推荐
“是时三伏天，天气热如汤”，进入三伏天之后，天气逐渐炎热起来，而即将到来的中伏更是将热气推到顶点。闷热潮湿的气候让人心生烦躁，也很容易上火，此时的肝火、心火都十分旺盛，人们需要做出...
11个月前
除阳澄城外的螃蟹推荐：六种名蟹待品尝
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，时间迈入秋季，就又到了一年中吃蟹的好时候，尤其是我国这大大小小的淡水湖里的螃蟹，都逐渐长的肥美起来，把螃蟹端上饭桌的日子，已经是指日可待了。想要...
11个月前
秋日丝瓜白玉菇：一周三次美味营养
俗话说“秋败丝瓜胜良药”，秋季正是吃丝瓜的好时候，秋丝瓜大量上市，菜市场里放眼望去都是头顶开着小黄花的鲜嫩丝瓜。新鲜丝瓜味道鲜美，口感嫩滑，含水量高，营养丰富，因而被称为“美人瓜”...
11个月前
腐乳爱好者福音：10种优质腐乳大赏
腐乳，是中国独特且具有悠久历史的豆制品之一，在北魏时期的古书中就有记载腐乳类的吃食，而它的具体文字记载可以追溯至汉末。到了明代，我国就开始大量加工腐乳，并且有了较为成熟的工艺规范。...
11个月前
小雪暖身食物：五种“火力旺”食物
《月令七十二候集解》描绘：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”小雪，虽名中带“小”，却并非特指降雪，而是一个气候的转折点，标志着气温的持续走低，降水形式的悄然变...
11个月前
中国“10大好吃鹅肉”产地，美食地图出炉
“鹅鹅鹅，曲颈向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”，骆宾王的一首《咏鹅》妇孺皆知，作为家禽界的“扛把子”。鹅，与鸡、鸭并称为“中国三大家禽”，不仅外形雄壮，性格也“恶名远扬”，看家护...
11个月前
中秋送节礼准则：“3买2不送”要知晓
“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘”，天上的月亮逐渐圆满，日历上的日期也快翻到了中秋节这一天，中国人的传统节日不少，但能和春节一样象征着家庭团聚的节日大概也只有中秋了，所以中秋节对于...
11个月前
陆游“美食诗人”称号背后的美食故事
陆游，提到这位南宋诗人的名字，大家对他的第一印象都有什么？小李白？南宋爱国诗人？诗人中的“卷王”？“猫奴”？据统计，陆游一生中保留下来的诗歌有9300多首，平均下来几乎三天作一首，“卷...
11个月前
秋藕吃法五式：养人美味各有妙处
老话讲“秋吃藕，腿不抖”，时间迈过仲秋时节步入暮秋，秋季的燥热越发明显，气候的变化体现在身体上，体质稍弱的朋友会有口干、舌燥、手指起皮等身体缺水的情况，而一些中老年朋友，受“秋燥”...
11个月前
入秋养肺关键：5种食材助力肺部健康
一入秋，很多地方的气候就开始变得干爽多风，再加上秋燥的影响，人们很容易出现口干舌燥，喉咙干涩等情况。老话说“夏养心，秋养肺”，秋燥易伤肺，那么秋季养身，就应该以养肺为主。为了身体健...
11个月前
河南美食大赏：十道佳肴展现地方风味
地处中原的河南，作为中华民族和华夏文明的重要发祥地，也有着较为深厚悠久的饮食文化，孕育出了不少的特色美食。可能河南的美食名气并不是特别大，很多人也只知烩面与胡辣汤，八大菜系里也没豫...
11个月前
中国最爱大盘鸡省份揭晓，独占鳌头之省
在西北五省之中，景美人美物产美的新疆，总是能第一时间吸引住人们的目光，并对它升起向往，还有新疆的风味美食，也都是格外的诱人，又大又厚实的烤馕、鲜嫩美味的椒麻鸡、松香可口的手抓饭、爆...
11个月前
八月十五中秋节：习俗忌讳全知道
故乡月最明，念家心更切。团圆虽千里，思乡情更浓。每年农历八月十五，皓月当空，散落的月光映入人间，平日里忙碌的人们终于能停下脚步，和家人共聚一堂，享受这团圆欢乐的重要时刻，中秋节的意...
11个月前
出伏中老年饮食：多吃3肉弥补消耗
今日就要“出伏”了，终于可以和闷热潮湿的三伏天说拜拜了。都说“苦夏无病一身虚”，之前三伏天，人们长期处于“苦夏”阶段，尤其是中老年人，体力、精力都比不得年轻时候，三伏天更是消耗大。...
11个月前
中国吃驴肉指南，六大产地不容错过
说起家畜之一的驴，大部分人的印象应该都是性情温顺、任劳任怨，要比其他家畜都听话，不过偶然脾气也会很倔，自古以来都算是人们最忠实的劳动力和坐骑。不过向来以食为天的中国人，也同样发现了...
11个月前
中国小吃前10名排行榜，南北通吃美食集
我国作为世界上数一数二的美食大国，饮食文化源远流长、博大精深，数不清的美味散发着巨大的魅力，而在这些魅力之中各地小吃就能占上一半。小吃与各大菜系中的菜肴不同，它多是由当地的普通百姓...
11个月前
