12月，大部分野生菌已经销声匿迹，而松露却迎来了采收、售卖旺季。
走进会东县中心农贸市场，销售山珍野货的摊位看上去比较冷清，只有不多的商贩在售卖蜂蛹、蜂蜜、松子、野生菌干货等商品，而松露就是其中当之无愧的“C位”商品。
“吃会东的松露对身体比较好，能够增强免疫力。”正在选购松露的市民李国富告诉记者，他是西昌人，在会东上班，每年都要买些松露给家里人，无论是炖汤、蒸蛋还是切片爆炒都是无上佳品。
市场销售的松露，有的如鹌鹑蛋大小，有的却大似成年人的拳头，虽个头不一，但无一例外都散发出一股特有的诱人酽香。
“这几年松露产量比较稳定，价格虽然受市场影响，但波动并不是很大。”据松露经销商沈兴盛介绍，会东松露品质好，市场接受度高，深受消费者青睐，价格也卖得比较好，直径3厘米以下的小果，今年每公斤可以卖200元左右，超过7厘米的精品可以卖到每公斤800元。而这样精品的松露往往是“俏手货”，销往成都、昆明、深圳等大城市，每年还有数十吨远销法国、德国、意大利等10多个国家，成为外国人餐桌上的珍馐。
松露被欧美国家誉为餐桌上的“黑钻石”，是世界级的珍稀资源。据研究报告记载，松露含有种类多样的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用。会东是中国最先发现松露的地区，是全世界松露产量最大的单一产地，拥有的松露品种最多，产地面积最大。
作为中华松露第一大县，会东县委、县政府充分意识到保护松露资源、保护松露生长环境对筑牢长江上游生态屏障，修复金沙江流域的生态环境以及当地农民致富奔康有着至关重要的作用。从2015年开始，相继颁布了《关于依法保护松露资源促进产业发展农民增收的决定》《会东县人民政府关于进一步加强松露资源保护工作的通告》《会东县人民政府关于加强松籽和松露资源保护管理的通告》，全方位规范松露的采集、收购、加工、销售等活动，做强做优做大松露特色优势产业，将松露产业作为产区群众致富增收的支柱产业，不断提升会东特色林产品品牌知名度，擦亮会东双黑之一“黑松露”这块金字招牌。
