贵阳，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特的地理环境和丰富的物产资源而闻名。在这里，有许多独具特色的特产小吃，它们不仅是贵阳人民的骄傲，也是外地游客必尝的美味。
在贵阳的特产小吃中，酸汤鱼无疑是不可或缺的一道美食。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
酸汤鱼，贵阳还有许多独具特色的美食。丝娃娃是贵阳街头巷尾常见的小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道独特。
在贵阳，你不能错过肠旺面。这是一道由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成的特色小吃，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵阳的一道特色小吃，以其牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等众多美食，每一种都让人垂涎欲滴。
因此，贵阳的特产小吃种类繁多，口感丰富，味道独特，是品尝贵州美食的绝佳选择。无论是本地人还是外地游客，来到贵阳一定不能错过这些特色小吃，让它们为你的旅程增添更多美好的回忆。
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