凉山汉堡已成为凉山地区一道特色小吃！

凉山汉堡，一种源自四川凉山州的特色美食，其独特的外皮酥脆，内馅香辣绵密，深受当地人喜爱。

凉山汉堡的制作原料包括凉山土豆、特制辣椒面和折耳根等，其口感独特，香味浓郁，是当地美食文化的重要组成部分。

据说凉山汉堡的由来与西昌市的一位农民有关。

在20世纪80年代，这位农民在市场上卖凉山土豆时，为了吸引更多的顾客，他尝试在土豆上加入各种调料和食材，制作出了一种独特的吃法，没想到这种美食竟然深受当地人的喜爱，从此便流传开来，成为了凉山地区的一道特色美食。

凉山汉堡的制作过程十分简单。首先，选用当地特产的凉山土豆，直接放入碳火中烤，边烤边翻均匀，待全部烤熟后，捞出用特制的刮片刮至烧烤的土豆外皮生脆金黄。

然后，用特制的小刀将土豆化开分连开，填上辣椒面和折耳根等馅料，最后再土豆对折，就成为一个汉堡包了。

制作凉山汉堡的关键在于取材。土豆必须是凉山地区海拔2500米以上种植出来的土豆，用来烤制的木炭也必须是当地的纯天然木炭，然后以200度左右的温，直到表面呈现金黄色，香味四溢。

这样一个外皮酥脆、内馅香辣绵密的凉山汉堡就做好了。

凉山汉堡不仅美味，而且十分实惠。一个汉堡包的价格大约在5-10元之间，不仅价格便宜，而且分量足够，可以满足大多数人的需求。

此外，凉山汉堡还具有很高的营养价值，土豆中含有丰富的膳食纤维和淀粉，可以缓解便秘和肠胃不适等问题，而辣椒面和折耳根则具有开胃和增加食欲的作用。

凉山汉堡，一种充满地方特色的美食，不仅为当地人带来了美味的享受，更为凉山地区的美食文化增添了一抹亮色。

作为一个外地人，我们有机会去凉山旅游，一定不要错过品尝凉山汉堡的机会，相信它会给我们带来难忘的味道。