会东这座被誉为 “川滇明珠” 的小城，也被喜庆的氛围紧紧包裹。大街小巷张灯结彩，红灯笼高挂，处处洋溢着浓浓的年味儿。当此佳节，怎能在家中虚度光阴？不如走出家门，奔赴会东，开启一场味蕾与视觉的双重盛宴，在美食与美景中，让这个春节过得充实又难忘。
一、会东美食
堵格黑山羊米线：鲜香暖人心
会东黑山羊体格强健，肉质鲜美，是制作羊肉米线的绝佳食材。将黑山羊肉精心炖煮，熬出的羊肉汤鲜香扑鼻，醇厚浓郁。雪白的米线浸润在鲜美的羊肉汤中，再铺上鲜嫩的羊肉片，撒上翠绿的葱花、香菜，淋上香辣的红油。入口瞬间，羊肉的鲜嫩、米线的爽滑、汤汁的鲜美完美融合，一碗下肚，全身都暖了起来 ，疲惫与寒冷瞬间消散。
姜州卷粉：细腻口感，丰富层次
姜州卷粉，会东小吃的一张闪亮名片，至今仍沿用传统手工制作。将大米浸泡一夜后，用石磨碾压成浆，再经独特配方稀释。舀至托盘放入沸锅，通过离心运动让米浆均匀铺满，蒸上两分钟，起锅冷却后剥离成条。切成小段的卷粉放入碗中，淋上精心调制的辣椒红油、蒜水、糖醋，再撒上一勺碎花生粒。搅拌均匀后放入口中，各种味道层层叠叠，先是米香的醇厚，接着是调料的丰富滋味，满口生香，令人陶醉。
姜州凉粉：夏日消暑神器
姜州凉粉以绿豆粉制成，口感细腻爽滑，是夏日消暑的不二之选。凉粉被切成均匀的小块，晶莹剔透。浇上用醋、生抽、蒜末、辣椒油等调制而成的料汁，酸甜可口，酸辣开胃。一口下去，凉粉的清凉瞬间驱散夏日的燥热，让人神清气爽。无论是在热闹的街边小店，还是自家的餐桌，姜州凉粉都是一道备受欢迎的美味。
铁柳臭豆腐：闻臭吃香的独特体验
铁柳臭豆腐，声名远扬，外观金黄，外酥里嫩。初闻时，那股浓烈的臭味让人不禁皱眉，然而细嗅之下，却有一股浓香扑鼻而来。将其放入油锅中炸至金黄酥脆，捞起控油，放上辣椒面、花椒面等调料，鲜而香辣。咬上一口，外皮的酥脆与内里的嫩滑形成鲜明对比，独特的味道在口中散开，令人回味无穷，越吃越上瘾。
嘎吉皮蛋：颜值与美味并存
嘎吉皮蛋，凭借独特的品质脱颖而出。这里的皮蛋选用新鲜鸭蛋，利用当地独特的工艺制作而成。蛋白呈半透明的褐色凝固体，表面散布着如松枝般的美丽花纹，蛋黄则呈溏心状。轻轻咬上一口，鲜滑爽口，香而不腻，独特的风味让人赞不绝口，是会东人餐桌上常见的美味，也是馈赠亲友的佳品。
洋芋糍粑：软糯香甜的传统味道
洋芋糍粑的制作过程充满了烟火气。将新鲜的洋芋洗净煮熟，去皮后放入石臼中，用特制的木杵反复搅拌、捶打，直至洋芋变得细腻粘稠，成为糍粑状。洋芋糍粑口感软糯，香甜可口，可搭配白糖、蜂蜜食用，甜蜜的滋味在口中散开；也可蘸上香辣的调料，享受咸香与软糯的完美结合。
会东铜火锅：围炉而食的温暖
会东铜火锅是冬日里的温暖担当。以独特的铜锅为器具，锅中依次放入腊排骨、腊猪蹄、土鸡、各类时蔬等丰富食材。随着炭火的烘烤，锅中汤汁咕噜咕噜地翻滚着，肉香与菜香相互交融。一家人围坐在一起，共享这热气腾腾的美食，欢声笑语回荡在屋内，充满了浓浓的亲情与温馨。
松露蒸蛋：珍稀与家常的融合
会东松露品质上乘，被誉为 “餐桌上的黑钻石”。将松露与鸡蛋巧妙结合，成就了一道美味的松露蒸蛋。新鲜的鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，过滤后倒入蒸碗，放上切成薄片的松露，入锅蒸熟。蒸好的鸡蛋嫩滑如布丁，融入了松露独特的香味，既保留了鸡蛋的鲜美，又增添了松露的醇厚，口感丰富，层次分明。
炸洋芋：街头巷尾的宠儿
炸洋芋是会东街头巷尾常见的美食，深受男女老少喜爱。选用优质土豆，去皮切块后放入油锅中炸至金黄色捞出。撒上辣椒面、花椒面、孜然、葱花等十余种调料，搅拌均匀。吃起来外酥里嫩，麻辣鲜香，每一口都充满了满足感，是逛街、休闲时的绝佳零食。
冰粉：甜蜜的清凉慰藉
冰粉是整个西南地区备受喜爱的消暑美食，在会东也不例外。晶莹剔透的冰粉，搭配上香甜的红糖水、香脆的坚果、酸甜的果脯，色彩缤纷，让人垂涎欲滴。入口爽滑，冰凉爽口，既能清热解暑，又能带来甜蜜的味觉享受，是吃卷粉、炸洋芋等美食时的绝佳搭配 。
二、会东美景
会东的美景同样令人陶醉，大自然的鬼斧神工与深厚的人文底蕴在此完美融合，形成了独特的景观。下面，让我们一同走进会东，领略那些令人流连忘返的美景。
奇石谷：岁月雕琢的艺术长廊
奇石谷，位于县城东南，仅约30分钟车程。其南西侧为老君峰旅游景区，南侧为乌东德水电站。地处攀西大裂谷腹地。这里的壶穴地貌堪称一绝，是千万年来河流涡流中携带的砾石挖钻河床，并对坑穴侧壁不断刮擦、长期磨蚀的杰作。踏入奇石谷，仿佛走进了一座天然的艺术宫殿。两岸奇峰对峙，浪翻涛涌，河水奔腾不息。沿途的石雕、石画惟妙惟肖，“倩女梳妆”“巨象饮水”“将军舞剑” 等形象栩栩如生，让人不禁感叹大自然的神奇创造力。
老君峰：雄奇壮美的自然画卷
老君峰旅游景区坐落于凉山州会东县铁柳镇，地处金沙江大峡谷，海拔约 2000 米，是金沙江大峡谷的腹心地带，与云南省乌东德镇隔江相望 。历经亿万年的风雨雕琢与自然造化，这里形成了雄奇壮美的天然景观，享有 “巴蜀南来第一峰” 的美誉。山峰连绵不绝，河谷纵横交错，有的山体笔直如崖，锋利峻峭；有的危崖耸立，怪石嶙峋。站在山顶远眺，金江浩荡，四周群山相衔；沿着临崖栈道漫步，身后群峰巍峨，脚下峭壁深渊，凭栏可赏金沙江百舸争流，两岸群山竞秀的辽阔壮丽峡谷风光。
鲁南山：多彩彝风的世外桃源
鲁南山位于县城东北方向，距县城约 30 公里，是会东县的主要山峰，也是螺髻山脉南延部分鲁南山脉的主要山峰，最高海拔约 3300 米。这里四面环翠，层峦叠嶂，草甸旷远，风电林立，日出云海、朝阳晚霞等天象景致秀美壮观。鲁南山不仅自然风光迷人，还是彝族心中的圣地，彝族文化和民风民俗保留完整。游客在此可以欣赏到彝族传统的高帽表演、选美、斗牛、赛马、摔跤等活动，感受原汁原味的彝族风情 。
老君滩：“世界滩王” 的惊险传奇
老君滩位于会东县鹿鹤、普咩与云南禄劝县炭山乡之间，是万里长江第一险滩，被誉为 “世界滩王”。全长 4.63 公里，共有 7 个梯级险滩，总落差 41.3 米。滩中乱石密布，大小各异，两岸高山绝壁，如刀劈斧砍般险峻巍峨。江水在此急剧跌落，流速剧增，遇乱石阻挡，汹涌翻滚，水花飞溅，惊心动魄的吼声，远在 10 里之外仍清晰可闻。其磅礴的气势，让人深深感受到大自然的强大力量 。
獭猫山公园：城市中的宁静绿洲
獭猫山公园位于会东县鲹鱼河镇垭口村，是会东县城的中心公园，也是新老城区交汇点的地标性建筑。走进公园，亭台楼阁错落有致，飞檐翘角尽显古朴韵味，玉栏雕砌精致典雅，古色古香的氛围扑面而来。园内攀枝花、香樟、黄角兰、樱花等珍稀树种郁郁葱葱，四季常青。登上山顶，凭栏远眺，鲹鱼河如一条玉带，从崇山峻岭间蜿蜒而来，在鲹鱼坝子缠绵盘亘后绕城而过。不远处，石拱廊桥横跨两岸，桥影倒映在清澈的河水中，如梦如幻。
滨河公园：繁花似锦的生态长廊
滨河公园是会东县城一道亮丽的风景线，沿着河堤分布，是一条生态长廊，也是一道生态屏障。漫步其中，曲径通幽，景色迷离，让人仿佛忘却了城市的喧嚣。两岸古树参天，怪石林立，奇花异草遍布。这里的三角梅四季常开，繁星般的花朵密密麻麻地挂满枝头，红的似火，紫的如霞，粉的像少女的笑靥，无论从哪个角度观赏，都能看到色彩斑斓的美景。
鲹鱼水乡旅游景区：田园风光的诗意画卷
鲹鱼水乡位于城郊，是一个充满田园风光的自然村。这里家家门前桃树成行，户户屋后梨花缤纷。踏上平坦宽阔的观光道，醉人的暖意扑面而来。一片片桃树风姿绰约，娇艳似火；一坡坡梨树蓊蓊郁郁，洁白典雅。穿梭在梨树、桃树丛中，花儿缤纷灿烂，蜜蜂嗡嗡，彩蝶飞舞，空气中弥漫着花儿和泥土的芬芳，让人感受到返璞归真的美好。
城北体育公园：活力与美景的结合
城北体育公园是会东县近年新开辟的综合性公园，集休闲、健身、观景等功能于一体。河堤上，柏杨挺拔，郁郁葱葱；健身场里，绿草如茵，繁花点缀。漫步河堤，凉爽的微风拂面，柏杨林沙沙作响，仿佛在演奏一首美妙的乐曲。在这里，不仅能欣赏到娇艳欲滴的美景，还能看到人们在健身场上尽情挥洒汗水，感受充满活力的生活气息 。
姜州花湖：水与花的浪漫邂逅
姜州花湖周边村舍错落，形成了几个美丽的半岛。这里湖水清澈，波光粼粼，云白得纯净，芦苇亭亭玉立，在微风中轻轻摇曳，宛如一位位婀娜多姿的少女。漫步湖边，一圈圈柔美的涟漪在眼前荡漾，水与花相互交融，构成了一幅如诗如画的美景，让人流连忘返。
新春寄语，期待重逢
春节里的会东，美食与美景交织成一幅绚丽的画卷，让人陶醉其中，流连忘返。这里的每一道美食，都承载着会东人民的热情与智慧；每一处美景，都诉说着大自然的鬼斧神工与历史的沧桑变迁。希望大家都能来会东走一走、看一看，品尝这里的美食，欣赏这里的美景，感受这座小城独特的魅力。愿每一位来到会东的游客，都能收获一段难忘的美好回忆，度过一个欢乐、充实的假期！
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