一、艾蒿：初识与价值
艾蒿，这种在生活中并不陌生的植物，正以其独特的魅力和广泛的用途，逐渐走进大众的视野。它不仅是传统中医药文化的瑰宝，更是现代生活中健康与环保的得力助手。
在中医药领域，艾蒿有着举足轻重的地位。其性温、味苦、无毒，纯阳之性使其通十二经，具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等诸多功效 。中医常用艾叶或艾条进行针灸或草薰，借助艾草辛温的属性，可活络通筋，让人体气血通畅，血液循环得到改善，进而提升免疫力，抵御邪气如感冒、病毒的侵袭。临床中，艾蒿常被用于治疗月经不调、痛经、崩漏、带下等妇科疾病，如经典方剂艾附暖宫丸，便是以艾蒿为主要成分，用以调理女性因宫寒、经寒不调所导致的各种不适症状 。此外，炒炭后的艾蒿还具有止血功效，可用于治疗虚寒性月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等，胶艾汤便是运用这一原理的代表方剂。
从养生保健的角度来看，艾蒿的作用同样不容小觑。艾草泡脚是许多人熟知的养生方式，通过艾草煮水后泡脚，可以起到祛火、驱寒、调理气血的作用，对因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡，以及风寒感冒等都有一定的缓解效果 。不少人还会选择用艾草制作艾灸，借助艾灸的温热刺激，达到散寒止痛、温煦气血的目的。在民间，艾草还被制成香囊佩戴，既能散发出清新怡人的香气，又能起到提神醒脑、预防疾病的作用。
除了药用和养生，艾蒿在日常生活中还有一个非常实用的功能 —— 驱蚊。艾草含有特殊的挥发油和香味，这种独特的气味能够有效驱赶蚊子。在炎热的夏日，当蚊虫肆虐时，将艾草或艾条点燃，其散发出来的烟雾可以迅速将蚊子熏跑，为人们营造一个相对安静、舒适的睡眠环境 。此外，还可以将艾草、菖蒲加水浸泡，用来拖地，以驱除室内蚊虫；或者将艾草煮成温水，涂抹到身上，当作天然的驱蚊水使用 。相较于化学合成的驱蚊产品，艾草驱蚊更加天然、安全，对人体几乎没有副作用，尤其适合老人、儿童以及孕妇等特殊人群使用。
二、种植前的关键准备
（一）场地抉择
艾蒿的种植场地，主要有盆栽与地栽两种选择，而这两种方式各有千秋。
盆栽艾蒿，优势在于灵活便捷。无论是居住在高楼大厦的公寓居民，还是空间有限的小户型家庭，都能通过盆栽的方式，在阳台、窗台等小空间内实现艾蒿的种植。它便于移动，可根据季节和天气变化，随时调整摆放位置，让艾蒿更好地享受光照与通风条件。比如，在夏季阳光过于强烈时，能够将其移至半阴处，避免晒伤；冬季寒冷时，又能及时挪到室内保暖 。然而，盆栽的弊端也较为明显，由于花盆空间有限，艾蒿的根系生长会受到一定限制，且土壤的蓄水、蓄肥能力相对较弱，需要更频繁地浇水、施肥，养护工作相对繁琐。
地栽艾蒿则更适合拥有庭院、花园或大片土地的种植者。地栽为艾蒿提供了广阔的生长空间，根系能够自由伸展，深入土壤，从而更好地吸收养分和水分。这使得地栽艾蒿生长更为旺盛，植株更为健壮，产量也相对较高。同时，地栽情况下，土壤的自然调节能力更强，无需像盆栽那样频繁管理。但地栽也并非十全十美，它的位置固定，一旦选定，便难以更改。而且，受自然环境影响较大，如遇到暴雨、大风等恶劣天气，可能会对艾蒿造成损害 。
无论是盆栽还是地栽，光照、通风和空间都是至关重要的因素。艾蒿是喜光植物，充足的光照能促进其光合作用，使叶片更加翠绿，有效成分含量更高。每天至少应保证 6 小时以上的光照时间，因此在选择种植场地时，要挑选阳光充足的地方，避免被高大建筑物或树木遮挡。良好的通风能降低空气湿度，减少病虫害的滋生，为艾蒿创造一个健康的生长环境。若通风不畅，易导致空气潮湿，引发白粉病、根腐病等病害。对于空间，要根据种植方式和艾蒿的生长特性，预留足够的空间，让其根系和植株能够充分舒展，避免过于拥挤影响生长。
（二）土壤调配
艾蒿对土壤的要求，总体可概括为肥沃、疏松、排水性良好。肥沃的土壤能为艾蒿提供充足的养分，保证其在生长过程中有足够的 “食物”，从而茁壮成长。疏松的土壤结构，有利于艾蒿根系的呼吸和伸展，使根系能够轻松地在土壤中穿梭，更好地吸收水分和养分。而良好的排水性则是避免艾蒿根系因积水而腐烂的关键，因为艾蒿虽然喜欢湿润的环境，但不耐水涝，一旦土壤积水，根系长时间浸泡在水中，就会导致缺氧，进而引发腐烂，严重影响植株的生长甚至导致死亡 。
为满足艾蒿对土壤的这些要求，当土壤条件不理想时，就需要进行改良。腐叶土是一种非常优质的土壤改良材料，它富含腐殖质，肥力较高，能够为艾蒿提供丰富的养分。同时，腐叶土质地疏松，透气性良好，有助于改善土壤结构。珍珠岩也是常用的改良材料之一，它质地轻盈，颗粒间孔隙较大，能显著增强土壤的排水性和透气性。将腐叶土、珍珠岩按照一定比例添加到普通土壤中，能有效提升土壤的肥力、疏松度和排水性能。例如，可将腐叶土、珍珠岩和原土按照 3:2:5 的比例混合 。此外，还可以添加适量的有机肥，如腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等，进一步增加土壤的肥力，为艾蒿的生长提供长效的养分支持 。在调配土壤时，要将各种材料充分混合均匀，确保土壤的性质一致，为艾蒿创造一个良好的生长基础。
三、繁殖：开启艾蒿种植之旅
（一）种子繁殖
种子繁殖是艾蒿种植的一种基础方式。一般来说，春季是进行种子繁殖的最佳时期，此时气温逐渐回暖，土壤温度和湿度也较为适宜，为种子的发芽和生长提供了良好的环境条件。具体时间上，南方地区可在 2 – 3 月进行播种，北方地区则宜在 3 – 4 月开展 。
在播种前，种子处理是不可或缺的环节。可将种子浸泡在温水中 24 小时，这样能使种子充分吸收水分，打破休眠状态，提高发芽率。浸泡后，将种子捞出晾干，准备播种。
播种时，可选择直播或育苗移栽两种方式。直播的话，需按 40 – 50 厘米的行距开沟，将种子均匀地播入沟内。播种后，覆土不宜过厚，以 0.5 厘米左右为宜，刚好盖住种子即可。若覆土太厚，种子可能会因难以突破土层而影响出苗。例如，在一些土壤黏性较大的地区，如果覆土过厚，种子在出土过程中就会面临较大阻力，导致发芽时间延长甚至无法发芽 。
种子繁殖的优点在于，它是艾蒿自然的繁殖方式，能够保证品种的纯度。而且可以在较大的区域内进行均匀播种，便于大规模种植时的管理和机械化操作。比如在大面积的种植基地，利用机械进行播种，能够大大提高种植效率 。然而，种子繁殖也存在一些缺点。其发芽率相对较低，这就需要种植者有更多的耐心去等待幼苗成长。同时，种子对环境条件要求较高，温度、湿度等稍有不适，就可能影响发芽和幼苗的生长。在气温不稳定的早春，若遇到突然降温，种子的发芽进程就可能会受到阻碍 。
（二）根茎分株繁殖
根茎分株繁殖是艾蒿繁殖中较为常用且成活率较高的方法。这种方法操作相对简单，能让新植株快速生长并适应环境。
每年 3 – 4 月，当由根茎生长出的幼苗高度达到 15 – 20 厘米时，便是进行分株繁殖的好时机。选择在土壤湿润的状态下进行操作，比如雨后或浇水后，此时土壤较为松软，便于挖取植株且不易损伤根系 。
操作时，先将艾蒿植株小心地从土中挖出，尽量保持根系完整。然后选取健康、粗壮的根茎，将其分割成若干小段，每段长度控制在 10 – 12 厘米左右，且要保证每段根茎上带有 2 – 3 个芽眼，这些芽眼是新植株生长的关键。将分割好的根茎小段晾晒半天，这样可以使伤口愈合，减少病菌感染的风险 。
接下来进行栽种，按照行距 40 – 50 厘米开沟，将根茎小段按 20 厘米左右的株距平放于沟内，然后覆土镇压，使根茎与土壤紧密接触。栽种后，如果土壤比较干燥，应及时浇水，保持土壤湿润，为根茎的生长提供充足的水分。一般来说，栽后 2 – 3 天内若无降水，就需要进行滴水保墒，确保新栽的根茎能够顺利生根发芽 。
根茎分株繁殖的优势非常明显，由于新植株带有部分根茎，能更快地从土壤中吸收养分和水分，所以成活率高，生长速度快，可以在短时间内获得较多的植株。对于家庭种植者或小规模种植户来说，这种方法简单易操作，不需要复杂的技术和设备，是一种理想的繁殖方式 。但需要注意的是，分株繁殖时从健康植株上获取根茎，可能会在一定程度上影响母本的生长，所以在操作过程中要尽量减少对母株的损伤 。
四、日常养护要点解析
（一）精准浇水
艾蒿的浇水管理，需紧密依据季节与天气的变化而灵活调整。在春季，随着气温逐步回升，艾蒿开始进入生长阶段，此时土壤水分蒸发相对较慢，浇水频率可保持在每周 1 – 2 次 。在气候较为湿润的南方地区，春季雨水相对较多，浇水频率可适当降低，重点关注土壤的排水情况，避免积水；而在北方一些较为干燥的地区，可能需要每周浇水 2 次，以确保土壤能够维持适度的湿润状态，满足艾蒿生长对水分的需求 。
夏季，天气炎热，水分蒸发速度极快，艾蒿对水分的需求大幅增加。在干旱地区或采用容器栽培的情况下，浇水频率可能需要提升至每 2 – 3 天一次 。比如在我国西北的一些干旱地区，夏季气温常常高达 35℃以上，阳光强烈，土壤水分蒸发迅速，此时就需要密切关注土壤湿度，及时浇水，保持土壤湿润。浇水时，要确保水分能够充分渗透到土壤深处，以满足艾蒿根系对水分的吸收。但需注意，浇水时间应避开中午阳光最为强烈的时段，因为此时土壤温度较高，突然浇水会使土壤温度骤降，对根系造成伤害，一般选择在早晨或傍晚进行浇水为宜 。
秋季，气温逐渐降低，水分蒸发量减少，艾蒿的生长速度也有所减缓，浇水频率可相应调整为每周 1 次 。在这个季节，土壤湿度的保持要适中，既不能过于干燥，影响艾蒿的生长，也不能过度浇水，导致土壤积水，引发根部病害。
冬季，艾蒿进入休眠期，对水分的需求显著减少，此时浇水频率可降低至每月 1 – 2 次 。目的在于防止土壤完全干涸，维持根系的基本活性。例如在长江以北的大部分地区，冬季气温较低，土壤容易冻结，此时浇水不宜过多，以免水分在土壤中结冰，冻伤根系。同时，要确保土壤排水良好，避免积水在土壤中长时间停留，导致根部缺氧腐烂 。
（二）科学施肥
艾蒿在不同的生长阶段，对肥料的需求各有不同。在生长初期，为了促进艾蒿根系的生长和植株的稳健发育，可选用氮磷钾比例为 1:1:1 的复合肥 。这种均衡的肥料配比，能够为艾蒿提供全面的养分支持，帮助其快速建立起良好的生长基础。施肥时，可将肥料均匀地撒在植株周围，然后轻轻翻耕土壤，使肥料与土壤充分混合，让根系能够更好地吸收养分 。
当艾蒿进入生长中后期，对养分的需求发生变化，此时可选择氮磷钾比例为 2:1:1 的复合肥 。较高的氮肥含量有助于促进艾蒿茎叶的生长，使叶片更加繁茂、翠绿，提高艾蒿的产量和品质。例如，在艾蒿的茎叶快速生长阶段，每亩可追施 10 – 15 公斤的此类复合肥 。施肥的时间间隔也需合理把控，一般每隔 1 – 2 个月施肥一次，避免频繁施肥导致土壤养分过剩，对艾蒿生长造成不良影响 。
除了复合肥，有机肥也是艾蒿生长过程中不可或缺的养分来源。像腐熟的农家肥、鸡粪、牛粪等，这些有机肥不仅含有丰富的氮、磷、钾等主要养分，还富含多种微量元素和有机质，能够改善土壤结构，增加土壤肥力，为艾蒿的生长提供长效的养分支持 。在种植艾蒿前，可将有机肥作为基肥，每亩施入 2000 – 3000 公斤，然后进行深耕，使有机肥与土壤充分混合，为艾蒿的生长创造良好的土壤环境 。在艾蒿的生长过程中，也可适时追施有机肥，将其稀释后浇灌在植株根部周围，既能补充养分，又能减少对土壤的污染 。
（三）光照与温度把控
光照对于艾蒿的生长起着至关重要的作用。艾蒿是喜光植物，充足的光照能够促进其光合作用的进行，使植株更加健壮，有效成分含量更高。每天应保证艾蒿至少接受 6 小时以上的光照 。在家庭种植中，无论是盆栽还是地栽，都要将艾蒿放置在阳光充足的位置，比如朝南的阳台、庭院中没有遮挡的地方等 。
然而，夏季阳光过于强烈，长时间的直射可能会对艾蒿造成伤害，导致叶片灼伤、生长受阻等问题。因此，在夏季高温时段，需要对艾蒿进行适当的遮荫处理 。可以使用遮阳网，将其覆盖在艾蒿上方，遮挡部分强光，使艾蒿能够接收到散射光，既满足其对光照的需求，又避免了强光直射带来的危害 。遮荫的程度要根据实际情况进行调整，一般以遮挡 50% – 60% 的阳光为宜 。
艾蒿适宜生长的温度范围在 15 – 25℃之间 。在这个温度区间内，艾蒿的生长速度较为稳定，各项生理活动能够正常进行。当温度低于 5℃时，艾蒿的生长会受到明显抑制，进入休眠状态 。在北方地区，冬季气温常常会降至 0℃以下，此时就需要采取有效的保暖措施，保护艾蒿免受冻害 。对于盆栽艾蒿，可以将其搬入室内温暖的地方，放置在靠近窗户且能接受阳光照射的位置；地栽艾蒿则可以在植株周围覆盖一层厚厚的稻草、秸秆等有机材料，或者使用塑料薄膜进行覆盖，起到保温保湿的作用 。当温度高于 30℃时，艾蒿的生长速度会加快，但如果持续高温且伴随干旱，会对其生长产生不利影响，此时需要加强浇水管理，增加空气湿度，以降低温度对艾蒿的影响 。
五、田间管理：保障茁壮成长
（一）中耕除草
中耕对于艾蒿的生长有着重要意义。在艾蒿的生长过程中，一般建议在春季和秋季各进行一次中耕 。春季中耕可在艾蒿幼苗出土后，苗高约 10 – 15 厘米时进行，此时土壤经过冬季的压实，较为紧实，中耕能够疏松土壤，增强土壤的透气性，促进根系的呼吸和生长。秋季中耕则可在艾蒿收割后进行，有助于清除残留的杂草和植株残体，改善土壤结构，为来年的生长做好准备 。
中耕的深度要根据艾蒿的生长阶段和土壤状况进行调整。在幼苗期，中耕深度不宜过深，以 5 – 8 厘米为宜，避免损伤幼嫩的根系。随着植株的生长，中耕深度可逐渐增加至 10 – 15 厘米 。例如在土壤质地较为黏重的地块，适当增加中耕深度，能够打破土壤板结，提高土壤的排水性和透气性。
除草也是田间管理中不可或缺的环节。常见的除草方法有人工除草和化学除草。人工除草虽然耗费人力和时间，但操作精细，能有效避免对艾蒿植株造成伤害。对于一些生长在艾蒿植株周围的杂草，人工拔除是较为理想的方式，这样可以确保杂草被彻底清除，同时不会对艾蒿的根系产生影响 。比如在家庭种植或小规模种植的情况下，人工除草能够更好地满足精准除草的需求。
化学除草则具有高效、快捷的特点，适用于大面积种植的艾蒿。但在使用化学除草剂时，必须格外谨慎。要选择对艾蒿安全的除草剂，严格按照说明书的要求进行稀释和喷施 。不同类型的除草剂，其适用范围和使用方法都有所不同，因此需要根据实际情况进行选择。比如在使用前，要先进行小范围的试验，观察艾蒿对除草剂的反应，确保不会出现药害后，再进行大面积喷施。同时，要注意避免在高温、强光时段进行喷施，以免影响除草效果和对艾蒿造成伤害。
（二）整枝修剪
整枝修剪能够有效促进艾蒿的生长，提高其产量和品质。在艾蒿的生长过程中，需要及时去除病枝、过密枝等 。病枝不仅自身生长不良，还可能成为病菌传播的源头，感染其他健康的枝条，因此一旦发现病枝，应立即将其剪除，并带出种植区域进行集中销毁，防止病菌扩散 。
过密枝会影响植株内部的通风透光，导致局部空气潮湿，容易引发病虫害。通过修剪过密枝，可以使植株内部的空气流通更加顺畅，阳光能够均匀地照射到各个部位，为艾蒿的生长创造良好的环境 。例如，在夏季高温多雨的季节，艾蒿生长迅速，枝条容易变得密集，此时进行适当的修剪，能够有效降低病虫害的发生几率 。
修剪的时机一般选择在春季和冬季。春季修剪可在艾蒿萌芽后，新梢生长至 10 – 15 厘米时进行，主要是去除冬季残留的枯枝、病枝以及过密的萌芽，促进新梢的健康生长 。冬季修剪则在艾蒿地上部分枯萎后进行，此次修剪较为重剪，可保留植株基部 10 – 15 厘米的高度，将上部的枝条全部剪掉，这样可以减少养分的消耗，有利于艾蒿安全越冬，同时为来年春季的萌发积蓄能量 。修剪时，要使用锋利、干净的剪刀，确保切口平整，减少对植株的损伤 。修剪后，可以在伤口处涂抹一些杀菌剂，如多菌灵，防止病菌感染 。
六、病虫害防御手册
（一）常见病虫害识别
在艾蒿的生长过程中，难免会遭遇病虫害的侵袭。了解常见病虫害的特征，是及时发现并有效防治的关键 。
蚜虫是艾蒿生长中较为常见的虫害之一。这种害虫体型微小，通常呈绿色或黑色，多聚集在艾蒿的嫩叶、嫩茎以及生长点等部位。它们以刺吸式口器吸食艾蒿植株的汁液，被侵害的部位会出现叶片卷曲、皱缩的现象，严重时，艾蒿的生长会受到明显抑制，植株矮小，甚至可能导致整株枯萎 。例如，在夏季高温高湿的环境下，蚜虫繁殖速度极快，如果不及时防治，短短几天内就能对大片艾蒿造成严重损害 。
根腐病则是艾蒿常见的病害。发病初期，艾蒿植株的生长会变得迟缓，叶片逐渐失去光泽，呈现出淡黄色，随后发黄的范围会不断扩大，最终干枯脱落。仔细观察根部，会发现根系部分出现腐烂，颜色变为褐色或黑色，质地也变得软烂，轻轻一拔，根系就容易断裂 。根腐病主要是由土壤中的病原菌引起的，尤其是在土壤排水不畅、湿度过高的情况下，病原菌大量滋生，极易引发根腐病 。
艾白粉病也是艾蒿种植中不容忽视的病害。它主要为害艾蒿的叶片、叶柄和茎部。发病初期，病部会出现薄或厚的白色无定形斑片，随着病情的发展，这些白色斑片会逐渐扩大，严重时整个叶面或植株全部被白粉覆盖，使得艾蒿全株呈现白色 。患病的艾蒿植株光合作用受到影响，生长受阻，有效成分含量降低，严重影响艾蒿的品质和产量 。
（二）防治策略
面对病虫害的威胁，我们需要采取一系列科学有效的防治策略，以确保艾蒿的健康生长。
物理防治是一种绿色环保且较为有效的方法。对于蚜虫，可以使用黄色粘虫板进行诱捕 。蚜虫具有趋黄性，将黄色粘虫板悬挂在艾蒿种植区域，高度略高于艾蒿植株，蚜虫会被黄色吸引，从而粘在板上，达到减少蚜虫数量的目的。还可以利用防虫网，在种植区域周围搭建防虫网，能够有效阻挡蚜虫、飞虱等害虫的侵入，为艾蒿营造一个相对安全的生长环境 。
生物防治也是值得提倡的手段。比如，释放七星瓢虫来捕食蚜虫 。七星瓢虫是蚜虫的天敌，在艾蒿种植区域适量释放七星瓢虫，它们会主动寻找蚜虫并将其捕食，从而控制蚜虫的数量。一些有益的微生物，如枯草芽孢杆菌等，能够在土壤中与病原菌竞争营养和生存空间，抑制病原菌的生长繁殖，从而预防根腐病等病害的发生 。
化学防治在必要时也可采用，但需谨慎使用。针对蚜虫，可选用 1.8% 阿维菌素 3000 倍 – 5000 倍液、10% 吡虫啉可湿粉 2000 倍液等进行喷雾防治 。在使用化学药剂时，要严格按照说明书的要求进行稀释和喷施，确保药剂浓度准确，避免因浓度过高对艾蒿造成药害，同时也要注意安全间隔期，防止农药残留超标 。对于根腐病，可选用恶霉灵或甲基托布津等药剂进行灌根防治，通过将药剂直接施用于根部，有效杀灭病原菌，控制病情发展 。但要注意，化学药剂的频繁使用可能会导致病虫害产生抗药性，同时对环境造成一定污染，因此应尽量减少使用次数，优先选择绿色环保的防治方法 。
七、收获与后续利用
（一）采收时机与方法
当艾蒿植株高度达到 30 – 50 厘米，叶片颜色由嫩绿转为深绿，且边缘微微泛黄，同时散发出浓郁而独特的香气时，便意味着艾蒿已成熟，迎来了最佳的采收时机 。通常，每年端午节前后，即农历五月初五左右，此时的艾蒿药效最佳，是采收的黄金时期 。在一天之中，建议选择晴天的早晨进行收割，此时艾草的露水已干，药效成分较为完整，能最大程度地保留艾蒿的有效成分 。
采收时，可使用锋利的剪刀或镰刀，从距离地面 5 – 10 厘米的位置将艾蒿植株剪断 。这样既能保证收获足够的艾蒿，又能为植株保留一定的生长基础，确保其在后续还能继续生长，为来年的采收做好准备 。对于需要多次采收的种植户来说，这种适度采收的方法尤为重要，能够保证艾蒿的可持续产出 。
（二）储存技巧
艾蒿的储存直接关系到其品质和使用效果，因此需要掌握正确的方法。首先，刚采收回来的艾蒿，要及时进行干燥处理。可将其放置在通风良好、阴凉干燥的地方晾晒，避免阳光直射，以防有效成分因高温而流失 。在晾晒过程中，要定期翻动，确保艾蒿均匀干燥，防止出现发霉、变质的情况 。
当艾蒿完全干燥后，可根据不同的使用需求进行储存。如果是用于制作艾灸条、艾灸柱等，可将干燥的艾蒿捆绑成小把，然后装入透气性良好的布袋或麻袋中，放置在干燥、通风的仓库或室内角落 。若是用于食用或药用，可将艾蒿切成小段，放入密封的塑料袋或玻璃瓶中，密封保存，以防止受潮和氧化 。在储存过程中，要定期检查，查看是否有受潮、发霉的迹象，一旦发现问题，应及时处理，如重新晾晒或更换包装 。
（三）多样用途
艾蒿的用途广泛，涵盖了多个领域。在药用方面，艾蒿是中医常用的药材之一。将干燥的艾叶制成艾绒，可用于艾灸疗法。艾灸通过艾绒燃烧产生的温热刺激穴位，能够起到温通经络、散寒除湿、调和气血等作用，对关节炎、宫寒、痛经等多种疾病都有一定的辅助治疗效果 。此外，艾蒿还可煎汤内服，用于治疗虚寒性出血、腹痛、腹泻等病症 。
在食用领域，艾蒿也有着独特的魅力。在南方一些地区，人们会在清明节前后采摘鲜嫩的艾草，制作成青团。青团口感软糯，带有艾草独特的清香，深受大众喜爱 。艾草还可以用来制作艾草糍粑、艾草粥、艾草茶等美食。艾草糍粑香甜可口，艾草粥营养丰富，艾草茶则具有清热解毒、提神醒脑的功效 。
除了药用和食用，艾蒿在工艺品制作方面也能发挥作用。可以将干燥的艾蒿编织成各种形状的花环、摆件等，用于装饰家居，为生活增添一份自然的气息 。在端午节，人们还会将艾蒿悬挂在门口，既起到辟邪驱瘟的寓意，又能散发清新的香气，驱赶蚊虫 。
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