贵州出名美食有哪些？知名美味全知道

贵州是一个美食宝地，拥有许多令人垂涎的特色美食。以下是一些著名的美味，供您品尝：

1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足。

2. 丝娃娃：贵阳街头巷尾常见的小吃，用薄如纸的米粉皮包裹各种蔬菜丝，再浇上一勺灵魂蘸水，味道鲜美可口。

3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，面条口感筋道，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。

5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，香气扑鼻。

6. 贞丰糯米饭：以糯米为主要原料，口感软糯，味道鲜美。通常会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。

7. 兴义鸡肉汤圆：不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，小巧玲珑，味道鲜美。

8. 水城烙锅：以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点，深受人们喜爱。将各种菜品放入中间鼓起的土砂锅煎烙，搭配特色蘸水食用。

9. 安顺裹卷：用米皮包裹各种馅料，如豆芽、酸萝卜、海带丝等，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口。

10. 大方臭豆腐：豆腐经过特殊的发酵和处理，闻起来臭，但吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩，是贵州特色的美食之一。

还有都匀毛尖茶、凯里烤肉、花江狗肉等地方特色美食等待您品尝。贵州的美食文化源远流长，欢迎您来贵州品尝这些美味佳肴！