1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以酸汤为主要调料，配以鱼肉和各种蔬菜烹制而成，味道鲜美，清香开胃。
2. 丝娃娃：丝娃娃是贵州的一种传统小吃，用薄薄的米粉皮包裹着各种蔬菜和调料，口感鲜美，味道独特。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感鲜美。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
7. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，夺夺粉其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
还有水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、遵义豆花面等等美食也非常值得一试。如果您来到平坝旅游，可以到当地的餐馆或者小吃摊尝试这些美食，相信一定会有不错的体验。
以上就是平坝的美食指南，希望对您有所帮助。
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