“我家去年养羊收入有十来万元。现在家里有大羊 151 只，小羊 50 只，计划发展到 500 只的养殖规模，让养羊收入翻个番。”刘太贵信心满满地说道。发了“羊财”的他，对未来的养羊事业充满无限憧憬，而他只是会东县众多养羊户中的一个缩影。会东县农业农村局的数据彰显出会东黑山羊产业的雄厚实力。2023 年会东县黑山羊存栏 72.78 万只，出栏 69.785 万只，产值 12.96 亿元。“十四五”期间，会东县为这一产业制定了更为高远的目标，将继续积极培育会东黑山羊品种，完成会东黑山羊的品种培育申报工作，力争黑山羊年存栏达 100 万只以上，产值达 16 亿元以上，向着 20 亿元产值全力冲刺。
会东黑山羊的发展历程犹如一部精心谱写的畜牧进化史。它起源于建昌黑山羊的选育提高品种。建昌黑山羊作为一个地方品种，其中心产区主要为四川省会东、会理、米易等县。早在 1987 年，建昌黑山羊就被列入《四川省家畜家禽品种志》，次年又荣登《中国羊品种志》，会东县凭借数量最多的优势，成为建昌黑山羊的主产县区。自 1994 年起，会东县开启了对本地建昌黑山的选育征程，并巧妙导入了部分成都金堂黑山羊血缘。在畜牧工作者多年如一日的辛勤努力与多代次的杂交选育之下，最终形成了如今独具魅力的会东黑山羊新种群。“会东黑山羊耐粗饲，善于爬坡觅食，造就了会东黑山羊强健的体型和鲜美的肉质，使会东黑山羊闻名于世。其年发病率低于 1%，为天然的有机食品，经济效益较好，是会东广大农户的致富门路。”会东县农业农村局副局长聂学明对其特性了如指掌并引以为傲。
会东黑山羊不仅在养殖领域表现卓越，在美食界也独树一帜。会东人凭借着对美食的独特理解和精湛厨艺，将黑山羊肉制作成“全锅汤”，那浓郁的香味在烹饪时能飘至 300 米开外，真可谓“闻见羊肉汤，神仙也心慌”，让无数食客为之倾倒。而高山彝族同胞则偏爱将黑山羊肉煮成“手抓砣砣肉”，仅加入少许食盐，最大程度地保留了羊肉的本味，成为追求健康与原始风味食客的最爱，深受各地宾客的青睐与追捧。为了实现产业的高质量跨越发展，会东在黑山羊肉羊的饲养方式上进行了大刀阔斧的改革，全力推行规模化、标准化生产模式。近三年来，以乡村振兴衔接资金项目为绝佳契机，新修 200 平方米以上黑山羊标准化圈舍 150 余户，这一举措极大地改善了黑山羊的饲养条件，有力地推动了黑山羊规模化养殖水平的不断提升。截至 2023 年年末，全县年存栏 100—200 只的规模户达 1200 余户，全县年存栏 200—300 只的规模户达 600 余户，全县年存栏 300—500 只的规模户达 200 余户，全县年存栏 500 只以上的规模户达 20 余户。
在产业规模蓬勃发展的同时，会东在品种优选方面也丝毫没有懈怠，始终紧紧跟上产业发展的步伐。目前，会东已经拥有省级保种场（夹马石种养场）1 个，二级扩繁场 5 个，黑山羊核心育种户 30 户。对于如何建立科学高效的黑山羊选繁育体系，提高黑山羊的生产性能和商品羊的经济效益，会东县有着一套成熟且完善的方案。“在这个体系中，我们将核心场的优秀种羊放到育种户饲养，建立育种档案，每年生产的合格种羊发放到下一级养殖户作种用，优良母羊用于充实核心育种场。形成完整的三级良繁体系，促进会东黑山羊新品种育成。”聂学明副局长详细地介绍道。此外，会东县还充分利用四川省草原科学院会东分院这一强大的科研平台，积极开展牧草品种筛选实验，大力建设牧草种植示范户和牧草基地，同时加大对青贮饲料制作技术的培训力度，从根本上解决了黑山羊冬季饲草饲料短缺的难题，为产业的持续、迅猛发展奠定了坚实而稳固的基础。
如今的堵格镇，已然散发出黑山羊产业“华尔街”的独特气息。这里矗立着全国联网的全凉山州最大的牲畜交易市场，它宛如一座桥梁，将附近县域千家万户分散的黑山羊小生产与千变万化的国内大市场紧密地联系在一起，使得会东黑山羊美食能够跨越千山万水，传遍祖国的大江南北。此市场不仅是农业农村部指定的全国第七批定点市场之一，更是整个黑山羊市场的“风向标”和“晴雨表”，对行业的发展趋势有着极为重要的引领和导向作用。接下来，会东将进一步建立健全黑山羊养殖科技支撑服务体系，不遗余力地大力推广黑山羊养殖实用技术，精心培养一批合格的农民技术员，以科技的强大力量支撑产业的长远发展。同时，会东还将以园区建设为重点突破口，大力发展标准化、规模化肉羊养殖场，全面提升全县黑山羊养殖水平，推动产业转型升级，在乡村振兴的伟大征程中奏响一曲激昂澎湃的“新牧歌”，让会东黑山羊产业成为带动当地经济发展、助力农民增收致富的强劲引擎，向着更加辉煌灿烂的明天奋勇前行。
