中国国家地理标志产品___会东松籽

会东松籽，作为中国国家地理标志产品，散发着独特的魅力。其外文名是 “Huidong pine seed”，产自四川省会东县堵格镇。会东松籽主要来源于华山松，有着严格的质量技术要求。

品种上，明确为华山松。立地条件也有具体规定，保护区范围内海拔高度为 2000m 至 2800m，土层厚度大于 60cm，土壤质地为沙壤、壤土，pH 值在 6 至 6.5 之间，土壤有机质含量≥1.5%。在栽植技术方面，采用营养袋 Ⅰ、Ⅱ 级苗木植苗造林，于 6 月至 8 月雨季适时栽植，初植密度为 3m×3m，采用穴状移栽，植树穴规格 40cm×40cm，同时要求农药、化肥等使用必须符合国家规定，不得污染环境。

在培育管理技术上，造林后 1 至 3 年，每年 9 至 10 月实施一次中耕除草。第 7 至 10 年实施第一次间伐，伐后每 667m² 保留 50 至 60 株；第 12 至 15 年实施第二次间伐，伐后每 667m² 保留 30 至 40 株。采收时间为每年农历八月十五后，一个月内采摘完毕。采后将脱粒出来的松籽进行水选后晾晒，食用松籽水分需保持在 12% 以下，长期贮藏水份应低于 9%。

这些严格的质量技术要求，确保了会东松籽的高品质。其外种皮黑褐色，有光泽；内种皮浅黄褐色；果仁白色，颗粒均匀光滑饱满无皱痕，洁净、粒大。外种皮壳薄、易碎；果仁香气浓郁、味甘。会东松籽富含脂肪、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的营养物质，是高品质的无污染绿色食品，并具有止咳润肺的作用。

二、卓越品质，独具魅力

（一）外观与理化指标

会东松籽的外观极具特色，外种皮呈现出黑褐色，散发着明亮的光泽，仿佛经过精心打磨的宝石。内种皮为浅黄褐色，色调柔和。而果仁则是纯净的白色，颗粒均匀，光滑饱满，没有一丝皱痕，洁净且粒大。这些外观特点使得会东松籽在众多坚果中脱颖而出。

在理化指标方面，会东松籽含水量≤12%，严格的水分控制确保了松籽的品质和贮藏稳定性。脂肪含量≥50%，为人们提供了丰富的能量来源。蛋白质含量≥21%，富含的优质蛋白质对于人体的生长发育和维持正常生理功能起着重要作用。

（二）口感风味与营养成分

会东松籽具有浓郁的坚果香气，轻轻一嗅，那醇厚的香味便扑鼻而来，令人陶醉。口感脆嫩饱满，咬上一口，发出清脆的声响，仿佛在口中奏响了一曲美妙的乐章。更令人惊喜的是，它还有着奶香般的口感，留香满口，让人回味无穷。

会东松籽富含多种营养成分，是高品质的无污染绿色食品。它含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸等，为人体提供了全面的营养。同时，会东松籽具有止咳润肺的作用，这一功效使其在众多坚果中独具特色。其中的营养成分相互协同，发挥着重要的保健作用。例如，脂肪可以提供能量，蛋白质有助于维持身体组织的生长和修复，氨基酸则是构成蛋白质的基本单位，对人体的新陈代谢起着关键作用。会东松籽的这些优点，使其成为了人们喜爱的健康食品。

三、得天独厚的产地环境

（一）地理位置与气候

会东县位于四川省最南端，有着天府之国的 “金边银角” 之美誉。这里属亚热带湿润季风气候区，气候温和宜人。雨热同季的特点，使得降水与适宜的温度相互配合，为植物的生长提供了良好的条件。日照充足，年累计平均日照达 2306.4 小时，充足的阳光为作物的光合作用提供了强大的动力，有利于作物积累丰富的养分。同时，昼夜温差大也是这里气候的一大特色，较大的昼夜温差有利于作物光合作用产物的积累，使得产出的会东松籽品质更加优良。

（二）土壤与地貌

会东县的土壤多为酸性黄棕壤，这种土壤土层深厚、疏松，含有丰富的有机质和矿物质。其中，土壤有机质含量≥1.5%，为华山松的生长提供了充足的养分。深厚疏松的土层有利于华山松根系的生长和伸展，使其能够更好地吸收水分和养分。会东县地貌气候复杂多样，垂直差异十分明显。这种复杂多样的地貌气候为不同种类的植物提供了多样的生长环境，也为华山松的生长和发育创造了适宜的条件。高海拔地区与低海拔地区的气候差异，使得华山松能够在不同的环境中适应和生长。适宜的土壤和复杂多样的地貌气候共同作用，使得会东县成为了华山松的理想生长地，也为会东松籽的优质品质奠定了坚实的基础。

四、悠久历史，持续发展

（一）发展历程回顾

20 世纪 80 年代，会东县积极开展飞播造林人工点播，营造华山松林面积达 35 万亩，为日后华山松产业的发展奠定了坚实基础。90 年代初，会东县开始建设营造面积 10 万亩 “长防林”，进一步扩大了华山松的种植规模。1994 年，会东县被四川省林业厅列为优质华山松采种基地县，其华山松籽开始专供省内外工程造林用种，声誉逐渐传开。2000 年，会东县 “天然林保护、退耕还林” 营造松林面积 15 万亩，持续加大对华山松种植的投入。

（二）产业现状与成就

截至 2015 年底，会东拥有华山松面积 60 万亩，华山松籽产量 600 万斤以上，产值 1.2 亿余元，成为全国华山松种植面积和华山松子产量第一大县。2011 年 9 月 19 日，原国家质检总局批准对 “会东松籽” 实施地理标志产品保护，这一举措极大地提升了会东松籽的知名度和市场竞争力。如今，会东县的华山松产业发展良好，不仅为当地村民提供了重要的经济收入来源，还推动了地方经济的发展。会东县通过加强与科研院所的合作，开展华山松良种选育工作，不断提升华山松的品质和产量。同时，会东县还积极探索松子精深加工路径，制作开口松子、松子果仁等产品，逐步形成了 “生产 + 加工 + 销售” 的完整产业链，进一步拓展了市场空间。

五、经济价值与社会影响

（一）经济价值显著

会东县作为全国华山松种植面积和华山松子产量第一大县，松籽产业的经济价值不可忽视。会东松籽为当地村民带来了稳定且可观的收入来源。华山松的种植和松籽的采收、加工及销售，贯穿了从农业生产到工业加工再到商业流通的多个环节，创造了大量的就业机会。例如，在采收季节，村民们通过采摘松塔获得劳务收入；在加工环节，当地的加工厂为村民提供了就业岗位；在销售环节，物流、商贸等领域也吸纳了不少劳动力。

会东松籽的畅销不仅带动了当地经济的发展，还促进了相关产业的繁荣。随着松籽产业的不断壮大，与之相关的包装、运输、仓储等行业也得到了发展。同时，松籽产业的发展也吸引了更多的投资，为会东县的经济发展注入了新的活力。

（二）社会文化意义

会东松籽作为地理标志产品，蕴含着丰富的文化和历史价值。它不仅是会东县的一张名片，更是当地传统文化的重要组成部分。在会东县的历史发展中，华山松和松籽一直与当地人民的生活息息相关。从过去的自然生长到如今的人工管护，华山松见证了会东县的发展变迁。

保护和推广会东松籽，对于促进当地经济发展具有重要意义。一方面，通过提升会东松籽的知名度和市场竞争力，可以吸引更多的游客和投资者，带动旅游业、商贸业等相关产业的发展。另一方面，松籽产业的发展可以促进当地农民增收致富，提高生活水平，推动乡村振兴。

同时，保护会东松籽也有助于保护传统文化和生态环境。会东松籽的种植和采收过程中，蕴含着丰富的传统知识和技艺，这些都是宝贵的文化遗产。保护会东松籽，就是保护这些传统文化。此外，华山松作为生态系统的重要组成部分，对维护生态平衡、保护生物多样性具有重要作用。通过保护和推广会东松籽，可以促进华山松的生态保护，实现经济发展与生态保护的良性互动。

六、完善产业链与销售渠道

（一）产业链的形成

会东县的当地收购商们积极探索松子精深加工路径，不断加快松子精深加工步伐。他们将收购来的新鲜松塔进行初加工，通过机器脱籽，把松塔变成颗粒饱满的松子。接着，一部分松子被直接销售，而另一部分则被进一步加工成开口松子、松子果仁等产品。在这个过程中，收购商们严格把控每一个环节，从松塔的收购、脱籽，到松子的筛选、晾晒，再到开口松子和松子果仁的制作，都力求做到精益求精。

例如，张喜珊所经营的会东堵格美姐农副产品有限公司从事松子收购、加工、销售已经 20 多年了。她家每年收购两千多吨松塔，将一部分松子销售给东北的收购商，另一部分则自己深加工成开口松和破壳松。通过线上和线下的渠道销往全国各地。这个过程不仅提高了产品的附加值，还逐步形成了 “生产 + 加工 + 销售” 的完整产业链。

此外，在松塔脱籽、松子深加工等环节都需要大量的劳动力，为周边村民提供了就近就业的机会。每年张喜珊在收购松塔的期间，都需雇佣 30 多个附近村民来帮忙。村民们在这里帮忙打松子，两三个月能挣三四万块钱，收入相当可观。

（二）广泛的销售渠道

会东松籽通过线上和线下渠道广泛销往全国各地。在线下，会东县堵格镇是会东县境内最大的华山松子集散地和交易市场。便捷的交通和充足的货源，吸引了本地 27 家收购商以及许多外省客商前来收购。来自吉林省梅河口市的张德玉，是当地一家土特产品公司的经理，他到会东收购松子已经是第三年了，“会东的松子在我们东北是比较被认可的，这边的货的质量和成熟度都比较好，拿到我们那边去非常畅销。”

除了国内市场，会东松籽还出口到韩国和日本等国家。来自东北的收购商孙赢和生意伙伴专门来到会东堵格镇收购松塔，他们把籽拖回去之后，做一次深加工，主要是出口韩国和日本，每年效益还算可以，并且表示明年还会继续到这边收购。

会东松籽的线上销售也十分火爆，通过电商平台，会东松籽走向了更广阔的市场。商家们注册品牌商标，通过线上线下的销售方式来进行销售，保证产品的品质，让会东松籽品牌走得更远。

七、独特生长环境与品质特征

（一）生长环境优势

会东县位于四川省最南端，拥有得天独厚的地理位置。这里属亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨热同季，日照充足。年平均气温 16.2℃，无霜期年平均 262 天，年平均降水量 1099.7 毫米。充足的阳光为华山松的生长提供了丰富的能量，适宜的温度和充沛的降水使得华山松茁壮成长。同时，昼夜温差大的特点有利于作物光合作用产物的积累，为华山松籽的优质品质奠定了基础。

会东县的土壤多为酸性黄棕壤，土层深厚、疏松，含有丰富的有机质和矿物质。这种土壤条件为华山松的根系生长提供了良好的环境，使其能够充分吸收养分和水分。此外，会东县地貌气候复杂多样，垂直差异十分明显。高海拔与低海拔地区的不同气候条件，为华山松的生长和发育创造了多样化的环境，使其能够适应不同的生长需求。

（二）品质特征突出

会东松籽的外观极具特色，外种皮黑褐色，有光泽，如同精美的艺术品。内种皮浅黄褐色，色调柔和。果仁白色，颗粒均匀光滑饱满无皱痕，洁净且粒大。这样的外观让人一眼就能感受到它的高品质。

口感风味方面，会东松籽具有浓郁的坚果香气，咬上一口，口感脆嫩饱满，还有着奶香般的口感，留香满口。无论是直接食用，还是用于烹饪、烘焙等，都能为人们带来独特的味觉享受。

营养成分丰富也是会东松籽的一大特点。它富含脂肪、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的营养物质，是高品质的无污染绿色食品。其中的脂肪可以为人体提供能量，蛋白质有助于维持身体组织的生长和修复，氨基酸则是构成蛋白质的基本单位，对人体的新陈代谢起着关键作用。此外，会东松籽还具有止咳润肺的作用，为人们的健康带来了更多的益处。

八、科学生产，严格管理

（一）种植面积与产量

会东县作为全国华山松种植面积和华山松子产量第一大县，其种植面积和产量的变化见证了当地产业的蓬勃发展。2010 年，全县华山松种植面积已达 60 余万亩，产量 400 余万斤，产值达 4000 万元。而到了 2024 年，会东县 83 万亩华山松迎来大丰产，全县华山松松果总产量预计将超过 1000 万斤，产值将超 2 亿元。这一巨大的变化，不仅体现了会东县华山松产业的强劲发展势头，也反映了当地政府和农民在华山松种植和管理方面的努力与付出。随着种植面积的不断扩大和技术的不断进步，会东县华山松籽的产量和产值还将继续稳步增长，为当地经济发展做出更大的贡献。

（二）采收时间与方式

会东县华山松籽的最佳成熟时间为每年农历八月十五后，一个月内采摘完毕。这个时间节点经过了长期的实践和观察确定，此时的松籽成熟度高，品质最佳。村民们大多徒手爬上松树采摘松塔，这是一项需要技巧和勇气的工作。采摘的人必须身手敏捷，爬到树上后，将松果一颗一颗敲打下来，再由树下的人拾捡，收集进口袋里带回家。这种传统的采摘方式虽然辛苦，但却能保证松籽的新鲜度和品质。采摘回来的松塔还需要进行后续加工，通常是将松塔进行脱粒，分离出松籽。

（三）采后处理规范

会东县对华山松籽的采后处理有着严格的规范。将脱粒出来的松籽进行水选后晾晒，这是保证松籽品质的重要环节。水选可以去除松籽中的杂质和不成熟的籽粒，提高松籽的纯度。晾晒则可以降低松籽的水分含量，使其达到适宜的贮藏标准。食用松籽水分保持在 12% 以下，长期贮藏水份应低于 9%。这样的处理方法可以延长松籽的贮藏时间，保证松籽的品质和口感。同时，严格的采后处理规范也有助于提高会东县华山松籽的市场竞争力，为当地农民带来更多的经济收益。

九、产业发展，前景广阔

（一）交易市场繁荣

会东县堵格镇作为会东县境内最大的华山松子集散地和交易市场，具有显著的优势。其便捷的交通条件，使得松子的运输更加高效，能够快速地将新鲜的松子运往全国各地乃至国外市场。充足的货源则保证了市场的稳定供应，吸引了众多外地客商前来收购。

这里不仅有本地的收购商，还有来自浙江、甘肃、东北以及韩国、日本等国内外各地的客商。他们对会东松子的品质高度认可，会东松子在东北市场尤为畅销，其质量和成熟度都备受赞誉。外地客商的到来，不仅带来了更多的销售渠道和市场机会，还促进了当地经济的繁荣发展。

（二）加工产业升级

会东县在松子产业发展过程中，不断探索精深加工路径，积极推动加工产业升级。当地制作的开口松子、松子果仁等产品，深受消费者喜爱。

以会东堵格美姐农副产品有限公司为例，该公司从事松子收购、加工、销售已有 20 多年。他们通过引进先进的加工设备，如松果脱粒机等，提高了生产效率。同时，公司不断优化加工工艺，确保产品的品质。他们将一部分松子销售给东北的收购商，另一部分则自己深加工成开口松和破壳松，通过线上和线下的渠道销往全国各地，甚至出口到韩国和日本等国家。

此外，当地还积极注册品牌商标，通过线上线下相结合的销售方式，保证产品的品质，提升会东松子品牌的知名度和影响力。未来，会东县将继续加大对松子精深加工的投入，不断拓展产品种类，提高产品附加值，推动松子产业持续高质量发展。

十、多样食用方法与健康价值

（一）丰富食用方法

会东松籽的食用方法丰富多样。可以直接食用，感受其浓郁的坚果香气和脆嫩饱满的口感。在烹饪方面，会东松籽可加入各类糕点、面包中，为其增添坚果的香味和丰富的口感层次。比如在制作面包时，将松籽均匀地撒在面团表面，经过烘烤后，松籽的香气与面包的麦香相互融合，令人食欲大增。在烘焙中，松籽也能发挥独特的作用。制作饼干时，加入适量的松籽，不仅增加了口感的丰富度，还使饼干更加香脆可口。

会东松籽还可用于制作中式菜肴。松仁鱼就是一道经典的中式菜品，将鱼肉切成片状，裹上面粉炸至金黄，再与松籽一起炒制，松籽的香脆与鱼肉的鲜嫩相得益彰。松仁豆腐也是一道美味佳肴，把松籽与豆腐搭配在一起，既营养又美味。此外，松籽还可以加入沙拉、酱料等食品中，为其增添独特的风味。

（二）健康价值多元

会东松籽具有丰富的健康价值。首先，会东松籽含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，如维生素 E 等。这些成分能够美容养颜，抑制体内自由基，延缓皮肤衰老。同时，不饱和脂肪酸还能软化血管，降低血脂，预防心血管疾病。研究表明，会东松籽中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇（TC）、甘油三酯（TG），升高高密度脂蛋白（HDL），对维护心血管健康起到积极作用。

会东松籽中还含有独特的皮诺敛酸。皮诺敛酸只存在于松籽油中，它不仅能降低血中胆固醇和甘油三脂的浓度，而且能抑制糖尿病对人体的不良影响，调解水盐代谢而降低血压，促进脂肪的降解，抑制自由基对机体的损伤。同时，皮诺敛酸还能促进干扰素和淋巴细胞因子的释放，活化自然杀伤细胞，灭活有被膜的病毒，杀死和抑制癌细胞，具有抗癌作用，能预防染色体的损伤。

对于老年体弱、小儿生长发育迟缓的人群来说，会东松籽有滋补健身的作用。会东松籽内含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食会东松籽能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复，对老年人保健也有极大的益处。此外，会东松籽含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供全面的营养支持。