会理美食有哪一些？

会理县，位于四川省的南部，这里山川秀丽，风物宜人，不仅自然风光迷人，更有让人垂涎欲滴的美食。会理的美食种类繁多，各具特色，让人流连忘返。

熨斗粑是会理的名小吃，原料是大米浆、鸡蛋和糖汁，有时还会加入青豆米调味。在炭火上烙制而成的熨斗粑，色泽金黄，香甜可口，糕体细腻，不沾牙，是早餐的最佳选择。

鸡火丝饵块是会理的又一特色美食。这道菜用鸡肉、火腿、鲜肉和猪腿骨熬汤，再加入会理特产的饵块丝、鸡肉丝、火腿丝和鲜肉丝烹制而成。汤清味浓，鲜美爽口，是会理人宴请宾客的佳肴。

会理的羊肉米粉也是一绝。以当地特产的黑山羊为原料，肉质细嫩，无腥膻味，搭配粗米粉烫制而成。羊肉米粉碗大汤宽，麻辣香浓，量足味丰，秋冬可以祛湿发汗，春夏又能温补滋阴，老少咸宜，四季皆可享用。

这些，会理的铜火锅也值得一试。用猪排骨、火腿脚、土鸡、山药等食材清炖，待汤浓肉烂后再烫煮各种蔬菜，味道醇厚，营养丰富。在寒冷的冬季，围炉而坐，品尝这一锅热腾腾的铜火锅，无疑是人生一大乐事。

会理的稀豆粉、烤鱼、筒子骨、滨河炸洋芋等美食也各有特色，让人回味无穷。稀豆粉口感细腻，味道浓郁；烤鱼鱼肉鲜嫩，香辣可口；筒子骨肉质鲜嫩，骨髓饱满，营养丰富；滨河炸洋芋色泽金黄，口感酥脆。

会理的美食种类繁多，各具特色，无论是小吃还是大餐，都能让人大饱口福。如果你有机会到会理一游，一定不要错过这些舌尖上的盛宴。