四川凉山州会东县的羊肉与牛肉哪个更划算

会东县地处川滇地轴中段，境内地质结构复杂，地貌以高中山深切割剥蚀地为主，呈现山间有谷，谷中有地；山中有坝，坝内有丘；山中有原，原上有山的特点。气候上属于亚热带气候，年平均气温16.2℃，适宜农业发展。境内有大桥河、参鱼河等水系，地下水丰富，水质清澈。这里的特产会东黑山羊，生长环境优越，被毛黑色，富有光泽，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。

在这样的地理环境和气候条件下，会东县的羊肉和牛肉都有着优越的品质。会东黑山羊因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，且氨基酸含量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上，具有很高的营养价值。而牛肉则因为肌纤维致密，有韧性，且富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手，具有牛肉固有的香味，无异味，同样受到消费者的喜爱。

在价格上，会东黑山羊的价格可能会比牛肉稍高一些，但考虑到其营养价值和口感，可以说是物有所值。因此，如果您追求口感和营养，不妨选择会东黑山羊；如果您更注重价格和口感的平衡，也可以选择牛肉。

会东县的羊肉和牛肉都有着独特的品质和口感，无论您选择哪种，都能品尝到当地美食的独特魅力。