麻婆豆腐共1篇

做麻婆豆腐时,怎样切豆腐不会碎?

切豆腐不碎,核心在于选对豆腐类型+掌握 “稳、慢、顺纹理” 的切法+借助工具辅助固定,尤其针对麻婆豆腐常用的嫩豆腐(南豆腐),这 3 个关键步骤能最大程度避免碎裂,具体操作如下:   ...
会懂的头像-会东网会懂2个月前
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