抓酥包子是流行于四川省会理市及川滇交界地区的特色早餐，以猪油与面粉制成的酥皮为核心特征。其制作工艺包含面团分层抹油起酥、纯肉馅料调配及猛火快蒸三大环节，成品兼具酥软口感和浓郁猪油香气。历史可追溯至云南破酥包子，经茶马古道传入后改良形成独特风味，现已成为代表会理饮食文化的标志性小吃。
“食”榴抓酥包，以石榴汁入料，粉红酥皮层次分明，一口酥香，让传统技艺在舌尖焕新，让石榴红从田间枝头甜到游客心头，这是老手艺的新表达，更是古城新气象。
当前，会理古城启动了系列业态焕新项目，迸发了全新的活力，从舌尖的惊喜感受一座古城的新生。北纬26°的烟火古城，新篇待启。
素材来源 | 会理发布
综合整理 | 凉山文旅
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