爆羊肉家常做法

爆羊肉家常做法?

爆羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,主要原料是羊肉,搭配上各种蔬菜和香料,味道浓郁,营养丰富。下面我将为大家介绍爆羊肉的家常做法,希望能让大家的味蕾也能感受到这份美味。

所需材料:

– 羊肉:500 克

– 大葱:1根

– 姜:适量

– 蒜:适量

– 香菜:适量

– 洋葱:适量

– 青椒:适量

– 红椒:适量

– 盐:适量

– 糖:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 老抽:适量

– 鸡精:适量

– 食用油:适量

做法步骤:

1. 将羊肉切成小块,加入适量的盐和料酒腌制 10 分钟左右。

2. 大葱切段,姜和蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油,放入腌制好的羊肉块煸炒,煸炒至变色。

4. 加入洋葱、青椒和红椒继续煸炒。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。

6. 最后加入大葱段、姜末和蒜末继续煸炒,煸炒出香味。

7. 爆羊肉做好了,可以配上一碗白饭或者面食来享用。

小贴士:

1. 羊肉要腌制 10 分钟左右,这样能让羊肉更加入味。

2. 爆羊肉的时间不宜过长,否则容易糊锅。

3. 可以根据个人口味加减盐、糖和鸡精的用量。

4. 如果喜欢口感更加丰富,可以在爆羊肉时加入一些酱料,例如豆瓣酱、芝麻酱等。