羊肉干怎么做家庭制作

羊肉干怎么做家庭制作?

羊肉干是一种非常受欢迎的零食，它的口感醇厚，营养丰富。但是，市面上的羊肉干往往含有过多的添加剂，让人担忧。其实，我们可以自己在家制作羊肉干，既健康又美味。下面，就让我们一起来看看如何在家制作羊肉干吧。

首先，我们需要准备新鲜的羊肉。选择羊腿肉或者羊肩肉是最好的，因为这些部位的肉质鲜嫩，口感最佳。将羊肉清洗干净后，切成薄片，然后用清水浸泡30分钟，以去除血水。

接下来，我们需要准备腌制羊肉的调料。一般来说，我们需要生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、香料粉等。将这些调料放入碗中，搅拌均匀。

然后，将浸泡好的羊肉片放入调料中，搅拌均匀，让每一片羊肉都充分吸收调料的味道。然后，将搅拌好的羊肉片放入冰箱中，腌制4-6小时。

腌制好的羊肉片取出后，用厨房纸巾擦干水分。然后，将羊肉片平铺在烤网上，放入预热好的烤箱中，150度烤15分钟。然后将温度调至180度，继续烤20分钟。

烤的过程中，我们需要反复翻动羊肉片，以保证每一面都能均匀受热。烤好后的羊肉片应该是外焦里嫩，色泽金黄。

最后，将烤好的羊肉片晾凉后，就可以装入密封罐中保存了。自制的羊肉干没有添加任何防腐剂，所以最好在短时间内吃完。

以上就是家庭制作羊肉干的方法，虽然过程稍微繁琐一些，但是看到自己亲手制作的羊肉干，相信所有的辛苦都会变得值得。而且，自制的羊肉干不仅健康，而且口感绝对不逊色于市面上的产品。所以，不妨试试看吧！