会东网：红汤羊肉的做法大全？

红汤羊肉的做法大全?

红汤羊肉是一道香浓美味的传统中国菜肴,主要由羊肉和中药材料熬制而成。红汤羊肉不仅味道鲜美,还具有很好的营养价值和保健作用。下面是红汤羊肉的做法大全,供大家参考。

材料:

– 羊肉,500克

– 当归,10克

– 枸杞,10克

– 红枣,10枚

– 姜,10克

– 葱,1根

– 料酒,适量

– 盐,适量

– 糖,适量

– 鸡精,适量

– 食用油,适量

做法:

1.将羊肉切成小块,用清水洗净。

2.将当归、枸杞、红枣、姜、葱、料酒和盐放入炖盅中,加入足够的清水,将炖盅放入蒸锅中,大火蒸2小时。

3.取出炖盅,将羊肉块用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右。

4.将鸡精加入适量的水中,溶解后加入适量的糖,调味即可。

5.可以在食用时加入适量的香菜或葱花,增加口感。

注意事项:

– 炖盅的容量可以根据自己的实际情况来调整,如果炖盅较大,可以适量增加药材的数量。

– 炖制时间也可以根据个人口味来进行调整,如果喜欢口感更加浓郁,可以适当延长炖制时间。

– 鸡精的量可以根据个人口味适量调整,如果喜欢口感较轻,可以不加或者适量减少。