芥菜和羊肉（芥菜炒羊肉的做法）？

芥菜炒羊肉是一道美味的家常菜，口感鲜美、鲜嫩爽口，是很多人喜欢的一道菜肴。芥菜炒羊肉既可以增进食欲，也可以帮助肠胃消化，特别适合秋冬季节的食用。下面，我们来介绍一下芥菜炒羊肉的特色做法。

做法：

食材：芥菜、羊肉、葱姜蒜、食用油、盐、料酒、酱油、生抽、淀粉

1. 将芥菜洗净切段，羊肉切薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅烧热后倒入食用油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入羊肉片翻炒至变色，加入适量料酒提味。

4. 加入芥菜段翻炒至变软，淋入少许酱油和生抽，翻炒均匀。

5. 放入适量清水，焖煮片刻，待羊肉熟透芥菜软烂后，用盐调味。

6. 用淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠。

7. 芥菜炒羊肉出锅，装盘即可。

这样一道美味的芥菜炒羊肉就做好了。芥菜清香，羊肉鲜美，汤汁浓稠，鲜嫩可口，让人食欲大开。这道菜肴既可口又美味，做法简单，家庭主妇们可以轻松尝试。如果您喜欢这道菜，不妨在家自己动手做一做，享受美食的乐趣吧。愿您在厨房中，创造出更多美味佳肴，与家人共享温馨时光。

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