爆炒羊肉怎么做（爆炒羊肉烹饪步骤）

爆炒羊肉是一道美味的家常菜，香辣可口，具有浓厚的地方特色。下面就让我们一起来学一学如何制作一道醇香爆炒羊肉吧！

步骤一：准备食材
1. 主料：羊肉适量，葱、姜、蒜各适量；
2. 调料：食用油、盐、生抽、料酒、白糖、干辣椒、花椒、蚝油适量。

步骤二：处理羊肉
1. 将羊肉洗净，切成片状备用；
2. 加入少量料酒、盐腌制片刻，使其更加鲜嫩。

步骤三：爆炒羊肉
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
2. 放入羊肉片翻炒至变色；
3. 加入生抽、白糖、干辣椒、花椒继续翻炒；
4. 加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀；
5. 出锅前撒上葱花，出锅装盘。

通过以上这些步骤，醇香可口的爆炒羊肉就完成啦！你也可以根据自己的口味加入适量的调料，如蒜蓉、孜然等，让爆炒羊肉更加丰富多样。

这道醇香爆炒羊肉不仅美味，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于提高免疫力、补充体力。所以不妨在家中动手制作一道爆炒羊肉，给自己和家人一份美味的享受吧！

小编提醒您，更多最新的信息和精彩的内容，请务必关注我们的官方网站www.huidongwang.cn。期待您的再次访问，共享更多精彩！