烧烤羊肉料串（烧烤用羊肉串的调料配方）

烧烤是许多人喜爱的美食，而其中最受欢迎的就是烤羊肉料串。烤羊肉料串的独特香味和味道让人回味无穷，而要做到这样的美味，关键就在于烧烤用羊肉串的调料配方。下面就让我们来分享一下制作美味烧烤羊肉料串的调料配方吧！

第一步：准备新鲜的羊肉

选用新鲜的羊肉是做烧烤羊肉料串的第一步。要选择嫩而不腥的羊肉，可以选择羊腿肉或者羊后腿肉。将羊肉切成大小适中的块状，以便于烧烤时熟透均匀。

第二步：调制腌料

将适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、姜末、蒜末等调料混合均匀，然后涂抹在切好的羊肉块上，用手轻轻按摩让调料均匀粘附在羊肉上，然后将腌制好的羊肉放入冰箱冷藏一段时间，让羊肉能够充分吸收调料的味道。

第三步：准备烧烤用具

烤羊肉料串需要使用烧烤炉或者烤架，炭火效果更佳。将炭火烤炉点燃，然后等待炭火烧至适宜的烤肉温度。

第四步：串肉烧烤

将腌制好的羊肉块穿在烧烤用的金属串上，然后将羊肉串放在炭火上烤熟。注意要经常翻动，让羊肉均匀受烤，直至烤熟金黄色即可。

第五步：享用美味

将烤熟的羊肉串取下，撒上香菜末，再淋上一些香油，最后撒上适量的孜然粉，就可以享用美味的烧烤羊肉料串了。

以上就是做美味烧烤羊肉料串的详细步骤以及调料配方。无论是在家烧烤还是外出野餐，都可以轻松做出美味的烤羊肉料串。希望大家都能喜欢这道美味的烧烤美食！

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