椒盐羊排是一道色香味俱全的美味佳肴，口感鲜嫩，香味扑鼻，是许多人喜欢的一道菜。但是要做出一道美味的椒盐羊排并不容易，需要一些技巧和细心的烹饪。接下来将为大家介绍制作椒盐羊排的步骤：
第一步，准备材料。制作椒盐羊排需要准备新鲜的羊排、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等。新鲜的羊排肉质要鲜嫩，口感更好。
第二步，处理羊排。将羊排洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成厚度均匀的小块，用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
第三步，腌制羊排。在羊排上抹上蒜泥、盐、料酒和胡椒粉腌制片刻，让羊排充分吸收调料的味道。
第四步，炒制羊排。将腌制好的羊排放入锅中，小火慢炒，让羊排均匀受热。当羊排变得金黄焦香时，加入葱姜末和适量的盐、胡椒粉、生抽，继续翻炒均匀。
第五步，上盐炒椒。在炒好的羊排上撒上适量的盐和胡椒粉，炒匀，使其均匀入味。
第六步，起锅装盘。待羊排炒至焦香酥脆时，即可起锅，装盘即可。
做好的椒盐羊排金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香味四溢，美味无比。在家也能轻松享受到餐厅级别的美食享受。快来尝试制作一下吧，享受美食的乐趣！
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