青椒炒羊肉是一道家常美食，它将新鲜的青椒和嫩滑的羊肉融合在一起，口感鲜美，清香四溢。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。
首先，准备食材：新鲜的青椒、嫩羊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉和食用油。
接下来，我们来学习制作的步骤：
1. 将青椒洗净去籽，切成均匀的丝；将羊肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 锅烧热倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 将腌制好的羊肉片下锅煸炒至变色，加入生抽煸炒均匀；
5. 放入青椒丝，快火翻炒均匀，让青椒炒至七成熟即可出锅。
这样，一道色香味俱全的青椒炒羊肉就做好啦！清脆的青椒与鲜嫩的羊肉搭配在一起，鲜美可口，回味无穷。
做好的青椒羊肉不仅口感鲜美，而且炒制过程中营养不流失，富含蛋白质和维生素，对于增强体质、提高免疫力有很好的帮助。所以，家常菜中的青椒羊肉不仅美味可口，更是一道健康营养的佳肴。
总的来说，制作青椒羊肉并不难，只要掌握了烹饪的技巧，就能做出鲜美可口的家常美食。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共同品尝，享受美食的乐趣。
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