贵州，这个多民族聚居的省份，以其独特的地理环境和丰富的食材孕育出了无数美食。无论是街头巷尾的小吃，还是精致的宴席，贵州的美食总能让人垂涎欲滴。就让我们一起来了解一些贵州美食的名称大全吧！
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州的代表性菜品之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道菜以酸汤为主料，配以鲜嫩的鱼肉，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，味道鲜美。
丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一道特色小吃，这道菜的特点在于薄如纸的面皮包裹着各种蔬菜丝和蘸水，口感鲜美，味道独特。
肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州省贵阳市的一道特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食——青岩猪蹄，经过特殊的烤制工艺，猪蹄变得皮糯肉嫩，色泽红润，味道香脆可口。
贞丰糯米饭
贞丰糯米饭是贞丰人民的一道传统美食，以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
以上几种美食外，贵州还有许多其他的美食，如兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等。这些美食都有着各自的特色和风味，让人流连忘返。
因此，贵州的美食种类繁多，每一种都有着独特的风味和魅力。无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到属于自己的美食之旅。
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