贵州是一个充满美食的省份，有着各种各样的小吃，下面就来为大家介绍一下贵州最有名的小吃有哪些。
酸汤鱼是贵州的一大特色美食，贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，以薄如纸的米粉皮包裹各种蔬菜丝和酸辣酱等调料而成，口感脆嫩，味道酸辣可口，是贵州人最喜欢的小吃之一。
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
以上几种小吃，还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉等也是贵州非常有名的美食。
因此，贵州的小吃种类繁多，味道各异，无论是本地人还是外地游客，都可以在这里找到自己喜欢的小吃。快来贵州品尝这些美味的小吃吧！
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