贵州最有名的吃的：举世闻名，是舌尖上的传奇神话！

贵州，一个充满神秘和美丽的地方，不仅有秀美的山水，还有许多令人垂涎欲滴的美食。今天，就让我们一起来了解一下贵州最有名的美食，这些美食举世闻名，是舌尖上的传奇神话！

让我们来谈谈酸汤鱼。贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼因此而广为人知。这道菜以鲜美的鱼肉搭配酸辣可口的汤底，让人食欲大增。红艳艳的辣椒、酸溜溜的酸汤，再加上肥美的鱼肉，让人回味无穷。

丝娃娃是贵州非常有特色的小吃。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。

再来谈谈肠旺面。贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

花溪牛肉粉也是贵州非常有名的美食之一。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。

还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等，这些美食都是贵州的特色小吃，味道鲜美，口感独特，让人难以忘怀。

因此，贵州的美食种类繁多，独具特色。无论是酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面还是其他美食，都让人垂涎欲滴，回味无穷。来到贵州，一定要品尝这些美食，才能真正感受到贵州的魅力！