贵阳，作为贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里有各种各样的特色美食，既有传统的地方小吃，也有新潮的餐厅美食，下面就让我们一起来探寻贵阳的美食世界吧。
一、酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳的一道特色美食，贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，味道鲜美。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，用薄如纸片的面皮包裹各种蔬菜丝，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳的一种特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
五、青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
六、贞丰糯米饭
以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
以上几种美食外，贵阳还有许多其他特色小吃，如兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等。这些美食各有特色，味道鲜美，值得一试。
在品尝这些美食时，我们也要注意适量食用，以免过量摄入热量和脂肪。同时，在选择餐馆时，我们也应该注意卫生和食品安全问题。因此，在贵阳品尝美食的同时，也要注意健康和安全。
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